Il tiramisù è certamente uno dei classici della pasticceria, goloso e amatissimo: ma si può congelare? Rispondiamo alla domanda che tutti si pongono ma cui pochi sanno rispondere
Parliamo di uno dei dolci più amati della pasticceria, un vero e proprio “classico”. A base di caffè, questa delizia è perfetta in ogni stagione, è semplice da preparare e non richiede cottura. Esistono moltissime ricette a cui possiamo affidarci, che si diversificano per piccoli dettagli. Oggi, poi, ci sono moltissime varianti di questo dolce, basti pensare alla versione al cioccolato o alle fragole, buoni quasi quanto “l’originale”. Molti si chiedono, però, se sia possibile congelare il Tiramisù così da averlo già pronto all’occorrenza: andiamo a scoprirlo insieme!
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Questa delizia semplice e veloce è sempre una buona idea quando abbiamo ospiti e vogliamo fare bella figura senza dover trascorrere ore ai fornelli. Soffice, cremoso e dal sapore irresistibile, riesce a mettere d’accordo tutti. Può capitare, però, di esagerare con le dosi o di non avere proprio il tempo da trascorrere in cucina. Ci chiediamo quindi se sia possibile preparare con anticipo il nostro dolce e congelarlo, per poi servircene all’occorrenza. Scopriamolo insieme!
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Ebbene, la risposta è sì, il tiramisù può essere congelato. Ci sono però alcuni accorgimenti che non dobbiamo trascurare. In primo luogo è importante che procediate entro la giornata, ovvero dovrete congelare il vostro dolce lo stesso giorno in cui lo avete preparato. Ancora, al momento di scongelarlo, non commettete l’errore di estrarlo semplicemente dal freezer e lasciarlo sul tavolo della cucina. Per evitare sbalzi di temperatura dannosi, infatti, il tiramisù dovrà essere spostato prima in frigo per qualche ora e solo dopo possiamo lasciarlo a temperatura ambiente. Attenzione anche a riporlo in un contenitore sigillato per evitare che la condensa del freezer penetri e lo rovini. Con queste accortezze, possiamo procedere senza problemi!
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