Di solito lo gustiamo come contorno, ma se aggiungi questo ingrediente si trasformerà in una cena completa: purè di patate irresistibile, che prelibatezza!
Con un pizzico di inventiva e fantasia anche i piatti più semplici possono trasformarsi in vere prelibatezze. Basti pensare ad alcune delle ricette che vi abbiamo proposto qualche tempo fa a base di pochissimi ingredienti. Oggi vogliamo parlare di una pietanza che è considerata un contorno per eccellenza. Purè di patate, se aggiungi questo ingrediente si trasformerà in una cena completa: irresistibile, che prelibatezza! Semplicissima e geniale, questa ricetta vi farà risparmiare tempo, poiché in un colpo solo darete vita ad un piatto completo. Scopriamo come fare.
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Con questo ingrediente si trasformerà in una cena completa: purè irresistibile!
L’occorrente per questo piatto eccezionale:
- 1 kg di patate;
- 350 ml di latte;
- 50 grammi di burro;
- 40 grammi di parmigiano;
- sale, pepe e noce moscata quanto basta;
- 3 o 4 salsicce cervellata;
- olio d’oliva quanto basta.
Iniziamo subito sbucciando e lavando le patate e mettiamole a lessare in acqua salata. Quando riuscirete ad infilzarle con la forchetta spegnete e scolate. Lasciamo intiepidire e schiacciamole con uno schiacciapatate.
Intanto prepariamo una padella bella larga e antiaderente. Versiamo un filo abbondante di olio d’oliva e mettiamo a rosolare le salsicce. In un pentolino scaldiamo il latte. Quando le salsicce saranno ben cotte tagliamole a pezzetti. Abbassiamo la fiamma e aggiungiamo il burro e il parmigiano. Lasciamo sciogliere e versiamo le patate ridotte in crema. Mescoliamo per bene e iniziamo ad accorpare il latte a filo, poco alla volta. Potete anche non usarlo tutto, regolatevi in base alla consistenza che desiderate. Spolveriamo quindi con sale e noce moscata e con del pepe se di vostro gusto.
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Il vostro secondo a base di vellutata di salsicce e patate è pronto da gustare: accompagnalo col pane e ti farà sciogliere il cuore!
