Cosa fare se hai cucinato troppe patate: non buttarle via perché puoi riutilizzarle così, forse non ci avevi mai pensato, è semplicissimo!
Le patate sono un ingrediente davvero indispensabile in casa, perché sono utilissime per tante preparazioni, dagli antipasti ai primi, passando per secondi e contorni. Sono, inoltre, tra gli ingredienti più versatili in assoluto, perché stanno bene praticamente con tutto, per cui si possono abbinare con tantissimi altri alimenti per dar vita a piatti sempre nuovi e originali. Molti le usano anche come ‘trucco’ per addensare i piatti o renderli più cremosi.
Insomma, non si può fare a meno delle patate in casa, ed è un vero peccato sprecarle! Perciò, se vi capita di cucinarne troppe, non buttatele via, sarebbe un ‘sacrilegio’! Ecco, allora, un modo molto efficace per riutilizzarle. La ricetta che vi proponiamo, infatti, è facile e veloce, ma soprattutto buonissima, e vi permetterà di usare al meglio le vostre patate lesse, accontentando anche quelli che seguono una dieta vegetariana.
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Cosa fare se hai cucinato troppe patate: ricetta semplice e imperdibile, farai tutti contenti
Quando si cucina, può capitare di non regolarsi bene con le quantità e di ritrovarsi a dover gettare via il cibo in eccesso. Questo è un vero peccato, soprattutto se avete cucinato le patate, che sono ingredienti utilissimi e facilmente riutilizzabili. Se avete fatto, ad esempio, troppe patate lesse, non buttatele via, perché potrete preparare dei favolosi burger di patate. Sono semplici e gustosissimi!
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Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzarli:
- patate lesse
- 1/2 cipolla rossa
- 1 uovo
- pangrattato
- parmigiano grattugiato
- rosmarino
- timo
- salvia
- sale
- olio
Il procedimento è molto semplice. Prendete le patate lesse e schiacciatele con uno schiacciapatate in una ciotola. Nel frattempo prendete la cipolla, tritatela e fatela cuocere 10 minuti in una casseruola con acqua e olio, fino a farla quasi ‘sciogliere’. Aggiungete la cipolla alla purea di patate, poi aggiungete ancora il parmigiano grattugiato, l’uovo, le erbe aromatiche tritate, un pizzico di sale e infine il pangrattato. Impastate fino a ottenere un composto denso e omogeneo. A questo punto formate i vostri burger con le mani o con l’aiuto di un coppapasta e poi cuoceteli in padella con un filo d’olio, facendo attenzione a non romperli. Farete un figurone!
