Leggera e saporita, la zucca è sempre una valida alternativa per i nostri piatti: puoi gustarlo come secondo o contorno, guarda che pietanza strepitosa!
Per tutte le tipologie di piatti che possono venirci in mente, la zucca è sempre un ingrediente valido. Che si tratti di primi, secondi, perfino dolci, non c’è ricetta che tenga. Se anche voi, però, l’avete usata davvero in tutte le “salse” e non avete più idee sfiziose, siete nel posto giusto. La prelibatezza che andremo a preparare oggi è un vero capolavoro che metterà d’accordo tutta la famiglia. Puoi gustarlo come secondo o contorno: ti serve della zucca e prepari un piatto strepitoso! Quanto tempo occorre? Solo dieci minuti in forno, pazzesco!
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Della semplice zucca e il gioco è fatto: secondo o contorno strepitoso
L’occorrente? Ecco la lista:
- 500 grammi di zucca;
- 100 grammi di scamorza affumicata;
- 100 grammi di pancetta a fettine;
- parmigiano, sale, pepe e olio quanto basta.
La prima cosa da fare, ovviamente, è lavare e sbucciare la zucca, tagliamola quindi a fettine. Arrostiamola pochi istanti in una padella antiaderente, non occorre che si cuocia, dovrà solo colorirsi. Prendiamo quindi una teglia e foderiamola con la carta da forno. Sistemiamo alla base le fettine di zucca e inumidiamole con un po’ d’olio d’oliva. Aggiungiamo a coprire le fette di pancetta e la scamorza tagliata a pezzetti.
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Spolveriamo con il parmigiano e se volete anche con un po’ di pangrattato per una panatura saporita. Cuociamo in forno a 180 per circa dieci o al massimo quindici minuti. Da gustare appena sfornato, questo piatto sarà un secondo gustoso o un contorno irresistibile. Come vedete si tratta di una ricetta semplicissima e da pochissimi ingredienti, perfetta da preparare anche all’ultimo minuto: da provare assolutamente!
