La ricetta che andiamo a proporti oggi è perfetta sia nei giorni festivi, come la Domenica, sia da portare a tavola ogni volta che vuoi: solo carne macinata e provola, il primo esplosivo!
Una ricetta semplicissima che vi farà fare un figurone in qualsiasi momento deciderete di prepararlo. Si tratta di un di quei piatti poveri di ingredienti ma ricchi di gusto che tanto ci piacciono. Solo carne macinata e provola: il primo piatto esplosivo da portare a tavola ogni volta che vuoi!
Cerchi altri piatti del genere, con pochi ingredienti ma gustosissimi? Devi assaggiare la pasta con la mollica, un vero capolavoro! Adesso andiamo a scoprire come si prepara questa sorta di ragù bianco in versione semplificata.
Non vi prendevamo in giro quando abbiamo detto che servono pochi ingredienti:
Per prima cosa dedichiamoci al soffritto. Riversiamo l’olio d’oliva in un tegame, laviamo e sminuzziamo a pezzetti piccolissimi la carota pelata e il sedano. Uniamo mezza cipolla e lasciamo rosolare. A questo punto accorpiamo la carne macinata, facciamo soffriggere e sfumiamo con un po’ di vino bianco. Se preferite evitarlo usate un po’ di latte a temperatura: aiuterà la cottura della carne e la renderà morbidissima.
Insaporite la carne solo a fine cottura con sale e pepe. Scoliamo la pasta che intanto avremo messo a cuocere e riportate in pentola. Uniamo metà del sugo e la provola tagliata a pezzetti. Iniziamo a mescolare tenendo la fiamma bassa. Quando la provola sarà semi-sciolta spegnete la fiamma e impiattata. Ricoprite con il sugo rimasto da parte e spolverate con abbondante parmigiano. Favoloso!
Consiglio extra: sai che con la carne macinata puoi preparare una cena imbattibile? No, non sono le solite polpette, guarda tu stesso che prelibatezza viene fuori!
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