Come cucinare i gamberi con un metodo alternativo: niente più padella o forno, ecco il procedimento per un piatto favoloso!
I gamberi sono crostacei molto amati in cucina e anche piuttosto versatili, perché si possono cucinare in tanti modi diversi e soprattutto possono essere utilizzati in tante ricette diverse, con ingredienti sempre nuovi. Ottimi negli antipasti, sono perfetti anche con la pasta, oppure mangiati come secondo dopo una cottura in forno o in padella e con un condimento fresco a base di olio, sale, prezzemolo e limone. Sono ottimi anche arrostiti e poi conditi con questo genere di pinzimonio.
Quella che stiamo per proporvi, invece, è una ricetta un po’ diversa dal solito, un modo originale Vidi mangiare questi crostacei che sono ricchi di vitamine e sali minerali, ma non aiutano chi soffre di colesterolo alto. Siete curiosi di sapere come cucinarli per far felici tutti?
Vi hanno mai detto che potete cucinare i gamberi in tanti modi diversi? Sicuramente li avete provati al forno o arrostiti in padella, a volte anche fritti nella frittura di pesce all’italiana. Ma sapete che potete cucinarli anche in Tempura, come si fa in Giappone? Ebbene sì, questa ricetta orientale prevede la preparazione di una pastella nella quale vanno passati i gamberetti prima di essere cotti. Ma andiamo con ordine!
Ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio:
Il procedimento è molto semplice. Per prima cosa sciacquate bene i gamberetti, poi togliete loro la corazza ma non la coda, e lasciateli a ‘riposare’. Nel frattempo preparate la pastella, ovvero la Tempura per fare questi gamberetti. Unite l’acqua frizzante ben fredda con il tuorlo d’uovo e cominciate a mescolare, poi aggiungete anche farina e amido di mais, finché la pastella non diventa ben fluida e omogenea. A questo punto immergetevi dentro i gamberetti e poi friggeteli in abbondante olio di semi, finché non saranno omogenei. Serviteli con un po’ di verdure come peperoni e zucchine e, se ce l’avete, con della salsa di soia. Sarà tutto davvero buonissimo!
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