Il formaggio è un ingrediente versatile e utilissimo in cucina, poiché può essere usato come condimento o gustato come pietanza a sé: se si è indurito e seccato puoi rimediare con questo trucco “della nonna”
Parliamo di quella categoria di formaggi che acquistiamo a pezzi e non del classico formaggio già grattugiato che spolveriamo sui piatti. Condimento utilissimo in moltissime ricette, serve a insaporire e arricchire le nostre pietanze di un gusto e un profumo unici. Se il formaggio si è indurito e seccato puoi rimediare: basta seguire questo trucco “della nonna” e tornerà delizioso. Vi proporremmo tre diverse alternative così da darvi la possibilità di scegliere quella che preferite. Pronti a procedere?
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Come vi abbiamo accennato, vi dare tre possibili soluzioni per recuperare il vostro formaggio così da farlo tornare delizioso e saporito. Potrete scegliere quella che preferite in base alle vostre esigenze e i vostri “gusti”.
La prima alternativa che potrete sfruttare avrà bisogno di semplice latte. Basterà immergere il pezzo di formaggio nel latte intero (è preferibile perché più “grasso”) e lasciarlo in ammollo per diverse ore. Il liquido renderà di nuovo umido e morbido il formaggio.
Una versione simile prevede l’utilizzo di aceto o di vino bianco. Il procedimento è lo stesso, ma al posto del latte si usa uno dei due ingredienti citati. Se siete preoccupati per il sapore non dovete temere: il gusto del formaggio non subirà alcuna modifica, basterà “strizzare” per bene e lasciar sfumare qualche minuto prima di servirlo.
Infine, se non siete convinti di voler “tuffare” il vostro formaggio in un liquido, potete sfruttare questo semplice rimedio. Bagnate un canovaccio di cotone pulito e avvolgete il formaggio all’interno. A sua volta, avvolgete il canovaccio nella carta argentata. Sistemate in un luogo fresco e asciutto e lasciate riposare per 6 o 7 ore. Il formaggio tornerà morbido e saporito!
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Provare per credere!
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