Crema al cioccolato senza glutine: facile e veloce, perfetta per ogni preparazione, ecco il procedimento passo per passo.
La crema al cioccolato è una variante della classica crema pasticcera, che può essere utilizzata in tantissimi modi e in numerose preparazioni. Si tratta, infatti, di un dessert che può essere servito freddo o a temperatura ambiente in una tazzina, oppure può diventare la farcitura di un dolce o ancora un accompagnamento ai biscotti o a una merenda. Ovviamente esistono anche altre varianti di questo dessert, come quella a nocciola, o al limone. Ma soprattutto esistono delle varianti anche per chi soffre di qualche intolleranza alimentare. Una di queste, ad esempio, è quella senza glutine, perfetta per i celiaci e per tutti quelli che non assumono glutine. Avete mai provato a prepararla? E’ semplice e non richiede molto tempo, da provare!
La crema al cioccolato è certamente un dessert amatissimo soprattutto dai piccoli. Solitamente è possibile anche acquistarla, ma non c’è niente di meglio di prepararla in casa, perchè sarà più genuina e gustosa. Ma avete mai provato a farla senza glutine?
Se avete in casa un ospite o un familiare che segue una dieta priva di glutine, potete tranquillamente offrirgli un’ottima crema al cioccolato. La differenza sarà minima, tanto che potrete farla senza glutine per tutti e nessuno se ne accorgerà! Basterà infatti sostituire la farina della ricetta classica con l’amido di mais. Ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio:
Per prima cosa unite i tuorli d’uovo e lo zucchero con 1 pizzico di sale e mescolate per bene. A questo punto unite i cucchiai di amido di mais e continuate a girare, poi versate il latte leggermente tiepido e trasferite il tutto in un pentolino. Mettetelo sul fuoco a bagnomaria e girate lentamente, sempre nello stesso verso, finché non avrete ottenuto la densità che preferite. Togliete dal fuoco e, quando la crema è ancora bollente, rompeteci dentro il cioccolato fondente, continuando a mescolare finché non si sarà sciolto del tutto e la vostra crema sarà priva di grumi e pezzi. A questo punto, non vi resta che servirla e deliziare tutti i vostri ospiti!
Un piatto che profuma di casa e di ricordi d’infanzia, con la cremosità della besciamella…
Casatiello campano, un classico della tradizione, prova a farlo in casa seguendo la ricetta infallibile…
Un contorno semplice ma indimenticabile, che profuma di pomodoro, basilico fresco e ricordi d’infanzia napoletani.…
Il modo utilizzato da molti professionisti in cucina per denocciolare le olive, riuscendo in ciò…
Una ricetta gourmet ma dalla preparazione davvero semplicissima. Il segreto? basta cuocere in questo modo…
Un ex concorrente di Masterchef ora fa anche un altro lavoro: è bravissimo come lo…