Sei in cerca della ricetta perfetta per preparare le zucchine ripiene? Così buone non le hai mai mangiate. Una bontà davvero incredibile, tutti ne andranno ghiotti!
Non solo un alimento super sano, povero di calorie. Le zucchine fanno parte della nostra alimentazione soprattutto perché sono buonissime. Alla griglia, alla romana, con la pasta, sulla pizza.. Tante varianti ci permettono di gustarle in infiniti modi. Ma se tu in cucina sei la maga delle zucchine ripiene, allora devi assolutamente provare queste. Sono semplicissime da preparare ma davvero gustose. Tutti ne andranno davvero matti. Avrai bisogno di pochi ingredienti per preparare uno dei piatti più deliziosi di sempre. Nessuno stress, nessuna cottura anticipata. Sono una bontà alla quale non si può resistere. Allora allacciamoci il grembiule e mettiamoci all’opera!
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Sono perfette da preparare a pranzo ma anche a cena. Queste zucchine ripiene a tavola saranno un vero e proprio successo. Come si preparano? Ecco la ricetta:
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Laviamo le zucchine e le dividiamo in due metà. Estraiamo con il cucchiaio la polpa interna e la tritiamo in pezzetti piccolissimi. Laviamo e sbollentiamo le patate. Una volta pronte, le lasciamo raffreddare per poi eliminare la buccia e schiacciarle per ridurle in una purea. A questa purea andiamo ad aggiungere la polpa di zucchine tritata, il parmigiano, il sale ed il pepe, l’uovo, il fior di latte ed il prosciutto. Amalgamiamo per bene. Prendiamo i nostri gusci di zucchine e li riempiamo con il nostro ripieno. Dopodiché ricopriamo con uno strato di parmigiano e pan grattato. A questo punto mettiamo in forno le zucchine a 180° per circa 20-25 minuti. Una volta pronte, possiamo sfornare e portare in tavola. Perfette da gustare a pranzo o a cena, un pasto completo davvero delizioso che piacerà a grandi e piccini!
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