Pasta sfoglia, zucca e.. È questa la ricetta che aspettavi: la cena stasera sarà un trionfo!

Non sai come cucinare la zucca per cena? Eccoti una ricetta strepitosa: prendi la pasta sfoglia, aggiungi la zucca in fette e.. Ecco, così il tuo piatto sarà una vera delizia. Tutti impazziranno! 

L’autunno ci regala colori e sapori davvero meravigliosi. Frutti ed ortaggi che ci permettono di cucinare e portare in tavola piatti succulenti pronti a deliziarci ed a coccolarci. Tra gli ingredienti protagonisti di questa stagione, come sappiamo non manca la zucca. In tutte le sue varianti, è impossibile non farne una scorta in casa ed averne sempre pronta all’occorrenza per preparare piatti prelibati e sfiziosi. Proprio come quello che prepariamo per la cena di questa sera.

Trattandosi di un ingrediente piuttosto versatile, con la zucca possiamo realizzare tantissimi piatti tutti deliziosi, dolci e salati, perfetti per ogni occasione. Per la cena di stasera abbiamo pensato ad un rustico davvero sfizioso e semplicissimo. La pasta sfoglia che racchiude al suo interno un ripieno cremoso e saporito, è la giusta coccola e ricompensa per dare inizio al nostro weekend. Vediamo la ricetta completa!

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Prendi la sfoglia, aggiungi la zucca ed eccoti un rustico da paura: la ricetta autunnale che stavi aspettando, la tua cena sarà una delizia!

Avremo bisogno di pochissimi ingredienti per realizzare un secondo piatto davvero gustoso: questa torta rustica si mangerà con gli occhi! Eccoti la ricetta:

• 2 Rotoli di pasta sfoglia
• 500g di zucca
• Sale e Pepe
• 200g di Speck
• 200g di Scamorza
• 1 Tuorlo
• 1 Scalogno
• Olio

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Procediamo in questo modo:

• Tagliamo la zucca a cubetti e la laviamo. Una volta lavata tamponiamo per asciugare.
• In un pentolino lasciamo rosolare lo scalogno con un filo d’olio, e caliamo anche la zucca tagliata a cubetti. Lasciamo cuocere fin quando non ammorbidisce ed aggiustiamo di sale e pepe.
• Una volta pronta la zucca, procediamo ad assemblare il nostro rustico.
• In una pirofila di vetro, stendiamo un foglio di pasta sfoglia. Lo bucherelliamo con una forchetta. Al suo interno aggiungiamo prima una parte della zucca, poi sistemiamo lo speck e le  fette di scamorza ed aggiungiamo la restante parte di zucca.
• A questo punto, chiudiamo con l’altra sfoglia e bucherelliamo in superficie. Spennelliamo un tuorlo d’uovo sbattuto ed inforniamo a 180° per circa 25 minuti.
• Una volta pronta, sforniamo e attendiamo che intiepidisca per poi tagliare e portare in tavola. Et voilà, il nostro rustico dal sapore ‘autunnale’ non aspetta altro che essere mangiato!