Come riutilizzare gli avanzi di uovo e pangrattato: queste frittelle vi faranno impazzire, ecco come si preparano passo per passo.
Vi è mai capitato di preparare delle cotolette o una qualsiasi pietanza impanata e rimanere con una significativa quantità di uovo e pangrattato avanzati? In questi casi le opzioni sono due: si può decidere di buttare tutto, oppure di riutilizzare questi avanzi per creare qualcosa di nuovo e originale. Quest’ultima opzione è senza dubbio quella corretta, visto che gettare via il cibo è un vero peccato e inoltre significherebbe non assaggiare le favolose frittelle che invece si possono creare dagli avanzi di uovo e pangrattato. Siete curiosi di saperne di più? Saranno davvero buonissime, oltre che facili da preparare: ecco come si fanno.
Quando si fanno le cotolette o qualsiasi altro cibo da impanare, si tende spesso a esagerare un po’ con le quantità di uovo e pangrattato per evitare che finiscano a metà preparazione. Alla fine, però, capita spesso che avanzino entrambi e gettarli via sarebbe un vero sacrilegio! Come fare, allora per recuperarli? La soluzione c’è ed è molto semplice e veloce, oltre che assolutamente buonissima. Consiste, infatti, nel preparare una sorta di frittelle con uovo, pangrattato e tutto quello che avete in frigo.
Per prima cosa prendete tutto il pangrattato e trasferitelo nel piatto insieme all’uovo. Se non lo avete già fatto per la preparazione precedente, mescolate al pangrattato anche un po’ di parmigiano grattugiato. Mischiate uovo e pangrattato con una forchetta, finché non diventeranno un impasto unico. A questo punto aprite il frigo e scegliete un formaggio (sottiletta, provolone morbido) e un salume (prosciutto, salame, mortadella) e mescolateli nell’impasto. Poi formate con le mani delle frittelle rotonde o della forma che più vi piace e friggetele insieme nella padella con le cose che avevate precedentemente preparato. Queste frittelle saranno assolutamente speciali e potrete farcirle come meglio credete, anche in base a quello che avete in frigo. Il risultato sarà comunque eccezionale!
Un piatto che profuma di casa e di ricordi d’infanzia, con la cremosità della besciamella…
Casatiello campano, un classico della tradizione, prova a farlo in casa seguendo la ricetta infallibile…
Un contorno semplice ma indimenticabile, che profuma di pomodoro, basilico fresco e ricordi d’infanzia napoletani.…
Il modo utilizzato da molti professionisti in cucina per denocciolare le olive, riuscendo in ciò…
Una ricetta gourmet ma dalla preparazione davvero semplicissima. Il segreto? basta cuocere in questo modo…
Un ex concorrente di Masterchef ora fa anche un altro lavoro: è bravissimo come lo…