Cena tra amici? Con questo antipasto facilissimo farai un vero figurone: taglia le melanzane a cubetti e vedrai che magia

Cena tra amici? Con questo antipasto facilissimo farai un vero figurone: taglia le melanzane a cubetti e vedrai che magia!

Il week end è certamente fatto per trascorrere un po’ di tempo a casa, in compagnia dei propri cari. Se, quindi, anche tu hai invitato per cena qualche amico e stai cercando un antipasto facile e veloce, ma allo stesso tempo sfiziosissimo per aprire il pasto allora sei capitato nel posto giusto.

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Quest’oggi, infatti, andremo a realizzare un entrée delizioso, originale e soprattutto semplicissimo. Ti basterà tagliare le melanzane a cubetti e friggerle nell’olio bollente. Vedrai che magia!

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Antipasto facilissimo: taglia le melanzane a cubetti e vedrai che magia!

Come abbiamo anticipato all’inizio del nostro articolo, cucinare un antipasto delizioso per accogliere i nostri ospiti non è mai stato così facile. Non dovrai fare altro che tagliare le melanzane a cubetti ed eseguire qualche altro semplice passaggio ed il gioco è fatto! Sei curioso di sapere cosa stiamo per preparare? Allora dai subito un’occhiata alla lista degli ingredienti:

• 1 melanzana;
• 4 fette di pancarrè;
• 120 grammi di passata di pomodoro;
• 100 grammi di mozzarella;
• 2 uova;
• pangrattato;
• olio per friggere.

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Preparazione

Cosa ti viene in mente dando uno sguardo alla lista degli ingredienti? Ebbene sì, la ricetta di una deliziosa parmigiana. Tuttavia, quello che stiamo per preparare è un piatto diverso, ma che prende ispirazione proprio da questo grande classico della cucina italiana. Quest’oggi, infatti, cucineremo degli sfiziosissimi cannoli di pancarrè alla parmigiana. Per farli, comincia subito a tagliare le melanzane a cubetti e friggile nell’olio bollente finché non saranno diventate belle dorate e croccanti.

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Dopodiché, prendi una ciotola e versaci dentro la passata di pomodoro con la mozzarella tagliata a cubetti. Mescola tutto e, a questo punto, stendi le fette di pancarrè con l’aiuto di un mattarello. Farciscile, quindi, con pomodoro, mozzarella e melanzane e spennella un angolo con un po’ di uovo sbattuto. In questo modo riuscirai a chiudere il tutto, dando all’antipasto la classica forma del cannolo. Passa, infine, i cannoli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e disponili su una teglia coperta con della carta da forno ed inforna a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Vedrai, con questo piatto farai un vero figurone!