Come condire la pasta: tutte le idee più ‘sfiziose’ a cui forse non hai mai pensato

Si tratta certamente di uno degli ingredienti più saporiti in circolazione e l’infinità di ricette a nostra disposizione la rende sempre irresistibile: come condire la pasta, le idee più sfiziose a cui forse non hai mai pensato

Che c’è di meglio di un buon piatto di pasta? Per fare il pieno di energie e nutrienti nel mezzo di giornate caotiche, impegnative e stancanti questa prelibatezza non ha davvero rivali. Esistono una serie infinita di ricette che è possibile realizzare partendo da questo semplice ingrediente. Per non parlare dei tanti formati disponibili per adattarla a sughi e vari. Come condire la pasta: tutte le idee più ‘sfiziose’ a cui forse non hai mai pensato!

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Condire la pasta in modo sfizioso, ecco alcune idee irresistibili

Andiamo a vedere insieme alcuni abbinamenti a cui forse non avete mai pensato e che renderanno i vostri piatti davvero sfiziosissimi!

• Avete presente la crema che si realizza mischiando tonno e maionese? Di solito la usiamo per bruschette e antipasti vari. Ebbene, se la riversate in padella e aggiungete un cucchiaio o due di acqua di cottura e la pasta, saltando per qualche istante e insaporendo con del semplice pepe, diventerà un condimento strepitoso;
• Parliamo adesso del pesto. Ne esistono moltissime varianti. Noi però vi abbiamo proposto una versione profumata e saporita a base di funghi e noci a cui nessuno potrà resistere;
• Non avete tempo o volete svuotare il frigo senza troppa fatica? Vi basterà versare un filo abbondante di olio in padella e far soffriggere della semplice pancetta. Aggiungere poi due o tre cucchiai di pangrattato. Lasciar tostare e riversare la pasta. Spolverare con del parmigiano e saltare tutto pochi istanti: economico e delizioso!;
• E per chi cerca qualcosa di cremoso e delicato? Fate lessare due patate e intanto lessate in padella 200 grammi di zucca. Schiacciamo le patate lesse e frulliamo la zucca. Mescoliamo per bene e insaporiamo con le spezie che preferiamo. Usiamo la crema per condire la nostra pasta al dente: da leccarsi i baffi!;
• Quanti amano la panna? Ma perché accontentarsi del solito abbinamento col prosciutto? In una padella con olio d’oliva facciamo soffriggere la cipolla, poi aggiungiamo una manciata di funghi. Sfumiamo con il vino bianco. Frulliamo i funghi riducendo in crema. Accorpiamo in padella la panna e lasciamo cuocere pochi minuti. Una volta cotta la pasta riversiamola direttamente nel condimento. Un pizzico di sale e pepe e il gioco è fatto!

• A volte i contorni possono trasformarsi in un condimento saporito. Un esempio perfetto è la classica ricetta di patate e carciofi. Come fare? Preparateli come fareste di solito, lavando e pulendo i carciofi e tagliando le patate a pezzetti. Cuocete con olio e prezzemolo. Insaporite con sale e pepe. Dividete a metà il contorno ottenuto. Frullatene una parte e usate la crema per condire la pasta. Il resto usatelo per decorare il piatto pronto;
• Salsicce e friarielli sono un classico della cucina, no? Avete mai pensato di usare questo condimento per la pasta? Vi abbiamo spiegato come fare qualche tempo fa: trionfo di sapori!;
• Un altra ricetta super economica ma dal gusto eccezionale è aglio, olio e peperoncino. Noi però vi abbiamo consigliato una versione davvero senza rivali che trasformerà il vostro primo in un piatto gourmet;
• La Domenica non avete mai idee? Ecco la ricetta semplice e veloce che fa per voi! Basta unire vongole e patate come vi abbiamo spiegato non molto tempo fa e il gioco è fatto;
• Chiudiamo con un capolavoro assoluto. Ciò che vi occorre sono delle semplici salsicce, mezzo chilo di patate, olio, parmigiano, sale e pepe. Lessiamo le patate e schiacciamole riducendole in purea. Cuociamo in padella le salsicce sbriciolate sfumando con un po’ di vino bianco. Accorpiamo la purea di patate. Riversiamo la pasta e spolveriamo con parmigiano, sale e pepe. Irresistibile!