Torta di patate, così buona da farne il bis: non saprai resistere

Questa torta di patate farà venire a tutti l’acquolina in bocca! Pochi ingredienti per un sapore davvero irresistibile: si prepara così!

Se hai delle patate in casa hai la cena salva! Ti basteranno pochissimi ingredienti per la preparazione di questa semplicissima ricetta. Questa torta di patate farà venire a tutti l’acquolina in bocca. Ti spiego subito come prepararla, eccoti la ricetta completa!

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Ricetta facile e veloce: la torta di patate ti salverà la cena in ogni occasione!

Che tu abbia una cena tra amici, o semplicemente non sai cosa cucinare, la torta di patate è sempre la soluzione più adatta. Piace a tutti! Saporita, cremosa e filante.. E’ davvero un peccato di gola di fronte al quale non è possibile trattenersi. Come si prepara? Eccoti gli ingredienti:

• 800g di Patate
• Sale
• Pepe
• Parmigiano
• 1 Albume
• Pan grattato q.b
• 3-4 Carciofi
• 250g di Prosciutto cotto o Salame
• 250g di Provola

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• Delle 8 patate, 2 le laviamo, le sbucciamo e le grattugiamo. Le mettiamo in una ciotola di acqua fredda e le lasciamo in ammollo per 40 minuti. Le altre 6 patate, le laviamo e le sbollentiamo in acqua bollente per 35-40 minuti. Laviamo e puliamo i carciofi, che ripassiamo poi in padella con un po’ d’aglio ed olio. Una volta pronte, le scoliamo, sbucciamo e lasciamo intiepidire.
• A questo punto, schiacciamo le patate una volta raffreddate e le mettiamo in una ciotola insieme ad 1 albume, sale, pepe ed po’ di parmigiano. Impastiamo per compattare il tutto. Scoliamo le patate grattugiate, le tamponiamo con un foglio di carta assorbente e le condiamo con olio, sale, pepe, pan grattato e parmigiano.
• In una teglia da forno, aggiungiamo della carta forno ed un filo d’olio. Con le mani stendiamo il composto di patate fino a ricoprire il fondo ed a creare i bordi. Aggiungiamo i carciofi, il prosciutto in fette e la provola tagliata in fette sottili.
• Ricopriamo con le patate grattugiate, un po’ di pan grattato ed inforniamo a 180° per 20-25 minuti. Una volta pronta, sforniamo, tagliamo in fette e portiamo in tavola. Semplice e gustosa, devi provarla!