È l’incubo di tutti e vogliamo spiegarvi un trucco geniale per evitare che accada: la cioccolata sulla tua crostata si brucia in forno? Sai così e non succederà più!
La crostata è un dolce semplicissimo e irresistibile, amato da persone di tutte le età. Perfetta sia col caldo che col freddo, è golosa e versatile poiché possiamo prepararla con farciture e creme di ogni genere. Così come possiamo variare sulla pasta frolla e renderla più o meno leggera, friabile, morbida o croccante. C’è però un problema che assilla molti di noi. La cioccolata sulla tua crostata si brucia in forno? Con questo trucco geniale non accadrà più! Risolvi il problema senza stratagemmi complessi o acrobazie degne del circo, è più semplice di quanto pensi.
Leggi anche: Hai una piadina a casa? Stavolta niente cena: guarda che delizia viene fuori!
Evitare questo inconveniente è un gioco da ragazzi. Vi spieghiamo come procedere affinché la cioccolata resti perfetta. Dopo aver assemblato la vostra crostata, quindi aver steso la frolla e sistematala nel ruoto o nella teglia, spennellate il vostro cioccolato. Ricoprite con le classiche strisce o con le decorazioni in frolla che preferite ma… aspettate! Non infornatela subito!
Leggi anche: La vorrai mangiare a colazione, merenda e anche dopocena: questa torta semplicissima ha una marcia in più!
Prima, infatti, dovremo metterla in frigorifero. Lasciamola riposare per almeno mezz’ora, fino a quando non vedremo il cioccolato che inizia ad indurire. Se volete accorciare i tempi usate il freezer, ricoprendo però con una pellicola. Trascorso il tempo necessario inforniamo. Prima di “cuocere” infatti, la crema dovrà raffreddarsi e questo vi farà guadagnare il tempo necessario affinché la frolla possa dorarsi. Infine, da non tralasciare è anche questo accorgimento importante: a metà cottura, sistemate un foglio di carta d’alluminio sulla crostata. Vedrete che risultato pazzesco, il cioccolato bruciato sarà solo un lontano ricordo. Con questi piccoli trucchi risolverete il problema definitivamente: vale la pena provare, non siete d’accordo?
Un piatto che profuma di casa e di ricordi d’infanzia, con la cremosità della besciamella…
Casatiello campano, un classico della tradizione, prova a farlo in casa seguendo la ricetta infallibile…
Un contorno semplice ma indimenticabile, che profuma di pomodoro, basilico fresco e ricordi d’infanzia napoletani.…
Il modo utilizzato da molti professionisti in cucina per denocciolare le olive, riuscendo in ciò…
Una ricetta gourmet ma dalla preparazione davvero semplicissima. Il segreto? basta cuocere in questo modo…
Un ex concorrente di Masterchef ora fa anche un altro lavoro: è bravissimo come lo…