Pasta sfoglia senza burro: la ricetta base per preparazioni dolci e salate gustose ma genuine

Pasta sfoglia senza burro: la ricetta base per preparazioni dolci e salate gustose e allo stesso tempo genuine. Una vera delizia!

Quella della pasta sfoglia tradizionale è una preparazione tutt’altro che facile. Proprio per questo motivo, nella maggior parte dei casi, quando vogliamo cucinare delle ricette a base di sfoglia siamo soliti acquistarla già pronta tra le corsie del supermercato. Ad ogni modo, se non volete rinunciare ad una preparazione casalinga gustosa e genuina che sia al tempo stesso anche più semplice e veloce del solito, la ricetta della pasta sfoglia senza burro farà sicuramente al caso vostro. Si tratta di una versione vegana da poter utilizzare in ogni occasione. Vedrete, piacerà a tutti!

Pasta sfoglia senza burro: la ricetta base vegana per preparazioni dolci e salate

La pasta sfoglia senza burro è una versione più veloce e salutare di quella classica, ma soprattutto è anche vegana. La potrete utilizzare come base sia per le vostre preparazioni dolci che salate. Vedrete: piacerà a tutti e renderà i vostri piatti squisiti e allo stesso tempo più leggeri. Per farla vi serviranno:

• 200 grammi di farina integrale;
• 150 millilitri di acqua;
• 80 grammi di farina di riso;
• olio extravergine d’oliva;
• sale.

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Preparazione

La pasta sfoglia vegana è una ricetta molto più semplice e veloce di quella tradizionale, infatti vi basterà circa mezz’ora e seguire pochi facili passaggi. Innanzitutto, preparate l’impasto di base mescolando la farina integrale con un pizzico di sale, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e l’acqua. Lavorate l’impasto e quando avrete ottenuto una consistenza simile a quella per fare la pasta fresca, ricopritelo con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare per un quarto d’ora. Successivamente, cospargete il piano di lavoro con abbondante farina di riso e stendete la pasta in tanti fogli sottilissimi, utilizzando l’apposita macchinetta o, in assenza, il mattarello.

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A questo punto, spennellate ogni foglio con dell’olio e sovrapponetene tre alla volta. Ripetete l’operazione fino a terminare la pasta a disposizione e la vostra pasta sfoglia vegana senza burro è finalmente pronta. Potrete usarla tranquillamente sia per realizzare delle ricette dolci come un delizioso strudel di mele, sia delle preparazioni salate quali antipasti e torte salate. Non avete che l’imbarazzo della scelta!