Sono molto utilizzate per conferire a creme, dolci e torte un aroma irresistibile: come grattugiare la buccia di agrumi in modo semplice e veloce, quello che non immagineresti
Pensate alla crema pasticcera, ai soffici pan di spagna, ai dolci più irresistibili: il loro aroma fenomenale è dovuto alla buccia grattugiata di agrumi. Che si tratti di arancia o limone, ne basta pochissima per conferire alle nostre pietanze quel profumo che fa venire l’acquolina in bocca. Spesso, però, ci troviamo in seria difficoltà al momento di grattugiarla. Come fare? Grattugiare la buccia di agrumi in modo semplice e veloce: quello che non immaginereste!
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Quante volte abbiamo impiegato tempo e fatica per riuscire a reperire quel tanto di buccia sufficiente alla nostra ricetta? Ebbene, fate attenzione a questi dettagli e potrete farlo in modo semplice e veloce. La prima cosa da tenere a mente è che occorrono agrumi freschi. Quando iniziano a “maturare” troppo, la buccia inizia ad ammorbidirsi e grattugiarla diventa più difficile.
In secondo luogo, dopo aver lavato e asciugato i vostri agrumi, sistemate un foglio di carta da forno sotto la grattugia. Procedete con dei movimenti sempre uguali, dal basso verso l’alto, ma fate roteare il vostro limone o la vostra arancia. Tutta la buccia che non sarà “caduta” sul foglio di carta da forno potrete staccarla dalla grattugia con un pennellino da cucina. Infine, non molti sanno che è possibile congelare la buccia di agrumi! Ebbene sì, se la quantità ottenuta è più del necessario, mettetela il foglio di carta da forno in un recipiente sigillato e congelate. Lo scongelerete all’occorrenza senza dover ripetere il procedimento!
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Semplice e veloce, basta tenere a mente questi piccoli dettagli e grattugiare la buccia non sarà più un problema!
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