Le polpette sono una pietanza amatissima, ma con l’estate che avanza l’idea di friggere o accendere il forno ci fa rabbrividire: le polpette come non le hai mangiate, senza cottura e irresistibili!
Bisogna ammetterlo, per quanto l’estate sia una stagione meravigliosa porta con sé un caldo che è difficile da sopportare. Soprattutto quando si tratta di cucinare e dover utilizzare forno o fornelli. Come fare, allora, per non rinunciare a piatti gustosi senza però soffrire l’afa? Semplice: basta scegliere le ricette giuste! Le polpette come non le hai mai mangiate: senza cottura, preparale così e gustale fredde, irresistibili!
Leggi anche: Senza cottura, fresco e saporito: il piatto gustoso da poche calorie per un pranzo o una cena sfiziosissimi
Se state pensando che dovrete mangiare carne cruda vogliamo rassicurarvi: non si tratta di quel tipo di polpette! Ecco gli ingredienti che andremo ad usare:
Iniziamo subito mettendo i cracker in una bustina per alimenti e riduciamoli in polvere. Possiamo usare un matterello o un bicchiere, l’importante è che li sbricioliamo a sufficienza. Versiamo quindi la polvere in una ciotola e teniamola da parte.
PER TUTTI I TRUCCHI E CONSIGLI PIÙ UTILI IN CUCINA: CLICCA QUI
Dal pancarré eliminiamo i bordi e inumidiamolo con l’olio d’oliva sistemandolo in una ciotola. Se preferite, per fare prima, potete frullare le fette aggiungendo un filo d’olio e di latte ma attendi a non esagerare non dovrà essere spugnato. In una ciotola versiamo la ricotta e il tonno sgocciolato, saliamo e spolveriamo con il pepe a nostro gusto. Aggiungiamo il pancarré inumidito e lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stacchiamo dei pezzetti e con le mani diamogli la forma di palline. Rotoliamole nella farina di cracker e sistemiamo su di un vassoio. Mettiamo in frigo per una decina di minuti o un quarto d’ora prima di gustare. Semplici, veloci e saporite: queste polpettine deliziose vi conquisteranno!
Un piatto che profuma di casa e di ricordi d’infanzia, con la cremosità della besciamella…
Casatiello campano, un classico della tradizione, prova a farlo in casa seguendo la ricetta infallibile…
Un contorno semplice ma indimenticabile, che profuma di pomodoro, basilico fresco e ricordi d’infanzia napoletani.…
Il modo utilizzato da molti professionisti in cucina per denocciolare le olive, riuscendo in ciò…
Una ricetta gourmet ma dalla preparazione davvero semplicissima. Il segreto? basta cuocere in questo modo…
Un ex concorrente di Masterchef ora fa anche un altro lavoro: è bravissimo come lo…