Con i filetti di salmone al forno porti in tavola un secondo piatto sano, veloce e senza pensieri: ideale anche per i più piccoli, perché non ha spine.
Il salmone al forno è una delle ricette più amate quando si cerca un secondo piatto di pesce leggero, nutriente e soprattutto facile da cucinare. Se scegli i filetti di salmone, hai il vantaggio di un piatto che non solo è veloce da preparare, ma è anche più sicuro da servire ai bambini perché privo di spine. Questo lo rende perfetto per tutta la famiglia: tenero, delicato e ricco di Omega 3, il salmone si adatta a ogni occasione, dalla cena di tutti i giorni a quella più speciale. Con pochi ingredienti e la cottura al forno, otterrai filetti succosi e profumati che si sciolgono in bocca.
Ingredienti
- 4 filetti di salmone fresco (circa 120-150 g ciascuno)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 limone biologico (succo e qualche fettina)
- 1 spicchio d’aglio piccolo (facoltativo)
- erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo, aneto o rosmarino)
- sale e pepe q.b.
Come preparare il filetto di salmone al forno morbido e succoso
- Asciuga delicatamente i filetti di salmone con carta assorbente. Rivesti una teglia con carta forno e disponi i filetti con la pelle rivolta verso il basso.
- In una ciotolina prepara un condimento emulsionando olio, succo di limone, erbe aromatiche tritate e, se ti piace, un po’ d’aglio.
- Spennella i filetti con la marinata, aggiungi sale e pepe e completa con qualche fettina di limone sopra.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti: il salmone deve restare morbido e umido all’interno.
- Servi i filetti caldi, decorati con prezzemolo fresco e accompagnati da un contorno leggero, come verdure al vapore o insalata croccante.
I filetti di salmone al forno sono una ricetta che unisce semplicità e cura: perfetta per quando hai poco tempo, ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di sano e speciale. La comodità dei filetti senza spine li rende ideali anche per i bambini, che possono gustarli in tutta sicurezza. È quel secondo piatto che ti salva la cena senza stress, ma che riesce sempre a sorprendere per il suo gusto naturale e delicato.