Avete mai provato gli ‘uccellini scappati’? Non sono dei semplici spiedini, resterete senza parole!

Avete mai provato gli ‘uccellini scappati’? Non sono dei semplici spiedini, resterete senza parole per il gusto intenso e indimenticabile di questo piatto!

Avete mai sentito parlare degli ‘uccellini scappati’? Se non li avete provati, è arrivato il momento di farlo, perché stiamo parlando di un piatto davvero eccezionale, dal gusto intenso e dai profumi indimenticabili. Si tratta di una ricetta tipica del Nord Italia, diffusa in particolare tra Lombardia e Veneto, che piace davvero a tutti, grandi e piccoli. Piatto a base di carne e, se volete, verdure, è facile e veloce da preparare e ricorda un po’ il classico spiedino, ma non è del tutto così, perché gli ‘uccellini scappati’, sono leggermente più elaborati dei semplici spiedini e hanno un gusto ancora migliore. Siete curiosi di saperne di più?

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Conoscete gli ‘Uccellini scappati’? La ricetta lombarda che vi lascerà senza parole, ecco come realizzarla

Se volete fare una cena o un pranzo speciale a base di carne, ecco la ricetta che può sicuramente fare al caso vostro! Si tratta di un piatto tipico delle regioni del Nord Italia, in particolare Lombardia e Veneto, che consiste nel preparare degli spedini con salsicce e involtini di lonza di maiale. Insomma, una vera delizia!

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Ecco gli ingredienti che vi servono:

• Lonza di maiale a fette
• Salsicce piccole o tagliate a pezzi
• Pancetta a cubetti
• Pancetta a fette
• Zucchine
• Peperoni
• Olio
• Burro
• Aromi (rosmarino, pepe, salvia)
• Vino bianco

Il procedimento è molto semplice. Aprite le fette di lonza di maiale e riempitele con dei cubetti di pancetta, poi arrotolatele su se stesse e arrotolateci intorno una fetta di pancetta. Prendete gli spiedini e infilzate gli involtini di lonza alternandoli con le salsicce piccole e le zucchine e i peperoni tagliati a cubetti (potete anche scegliere di farli solo con la carne). In una padella fate scaldare il burro con uno spicchio d’aglio e il rosmarino, poi fate rosolare gli spiedini e sfumateli col vino bianco, poi copriteli e fateli cuocere a fuoco lento finché la carne non avrà la consistenza che preferite. Non avete mai assaggiato un gusto così!