Il modo utilizzato da molti professionisti in cucina per denocciolare le olive, riuscendo in ciò in maniera veloce, pratica e molto efficace. Sai denocciolare le olive in maniera pratica e veloce? Il metodo classico è senza ombra di dubbio fin troppo lento, quindi a meno che tu non abbia molto tempo e molta pazienza a … Leggi tutto
Una ricetta gourmet ma dalla preparazione davvero semplicissima. Il segreto? basta cuocere in questo modo la pasta. State cercando un’idea per un primo piatto facile da fare ma che sia anche buonissimo e abbia l’aspetto di essere davvero tanto complicato quando invece non è così? Fermi tutti, perché qui c’è proprio la ricetta che state … Leggi tutto
Un ex concorrente di Masterchef ora fa anche un altro lavoro: è bravissimo come lo è anche in cucina per un binomio di arte perfetta. Più di qualcuno ricorderà la seconda edizione di Masterchef andata in onda in prima serata su Sky Uno da dicembre 2012 a febbraio 2013 per 11 puntate. Quella trasmissione, di … Leggi tutto
Biscotti alla maionese, sono buonissimi, provare per credere, segui la ricetta di Benedetta Parodi e non potrai più farne a meno La maionese è una delle salse più amate, ottima per insaporire sandwich, insalate, tramezzini, pesce o carne. A base di olio, uova limone e sale, oggi come oggi si trova anche in versione light … Leggi tutto
Te ne è avanzato un po’, e quindi che si fa? Si può congelare il pan di spagna, e se si in che modo? Oppure è meglio evitare e rassegnarsi? Le cose che è bene che tu conosca. Congelare il pan di spagna è possibile o no? Ed è una pratica comunque consigliata nel caso … Leggi tutto
La leggenda dietro la nascita di un dolce tra i più buoni della tradizione partenopea. La ricetta della pastiera che segue proprio quella tradizione. Parlare di dolci a Napoli significa mettere su una discussione su quali sia il più buono e migliore tra babà, sfogliatella (frolla o riccia), torta caprese e poi le zeppole di … Leggi tutto
Bottiglie sempre in giro? Da IKEA trovi quello che potrebbe fare la differenza, con meno di 15 euro risolverai il problema Le bottiglie in giro per la cucina stavano diventando un problema, poi per fortuna ho trovato un oggetto che ha fatto la differenza. Come ben sappiamo questa zona della casa per via dei tanti … Leggi tutto
Tra gli ingredienti più versatili in cucina, ma anche uno dei più delicati; questi i trucchi per la conservazione della panna e per capire se è andata a male. La panna è indubbiamente uno degli ingredienti più versatili che si possano avere in cucina e che, probabilmente, non ci si dovrebbe mai far mancare in … Leggi tutto
C’è stato un richiamo urgente circa un prodotto della Conad. È tra i più acquistati ma si consiglia di non mangiarlo: ecco quale Ultimamente si sente parlare davvero tanto di richiami urgenti in ambito alimentare, ed è per questo che siamo sempre in allerta. Il sito del Ministero della Salute viene consultato sempre più spesso … Leggi tutto
Lo chef campano ha raccontato in una puntata del videopodcast Million$, tra le altre cose, la filosofia alla base del suo lavoro e alcuni segreti. Un percorso professionale contraddistinto dalla passione, la voglia di migliorarsi e anche dal sacrificio che parte dalla decisione di lasciare la casa e scoprire la cucina dell’Italia e del mondo … Leggi tutto
È uno dei piatti simbolo della cucina romana, e questa è la ricetta perfetta. Non mangerai mai una amatriciana più buona di così. La cucina italiana, nello specifico parliamo di quella romana, è fatta di tanti piatti simbolo. Primi piatti, per lo più, conosciuti e replicati in tutto il mondo con la versione originale che … Leggi tutto
Anche gli chef stellati vanno in vacanza e quelle di Antonino Cannavacciuolo sono state all’insegna della velocità. Ecco cosa avrebbe fatto se non fosse stato uno chef. Estate tempo di vacanze, anche se ti chiami Antonino Cannavacciuolo sei un tre stelle Michelin e il ristorante che gestisci da più tempo, quello che più ha regalato … Leggi tutto
Trucchi e consigli
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