Se siete in procinto di preparare un menu vegano o vegetariano stupite i vostri ospiti e preparate una buonissima farinata di ceci con la ricetta ligure originale. Quando si addenta un pezzo di farinata di ceci si sente tutta la bontà delle cose genuine fatte con ingredienti semplici e con ricette tramandare dalle nonne alle … Leggi tutto
Ci sono piatti che non dimentichi mai: sapori che ti riportano subito all’infanzia, al profumo di domeniche in famiglia, al sugo che bolle lento sul fuoco mentre fuori il mondo corre. I ziti al forno con pomodoro e mozzarella sono uno di quei piatti, e oggi – 2 ottobre festa dei Nonni – è proprio … Leggi tutto
Una pasta al forno ricca e irresistibile, con besciamella vellutata, porcini profumati e salsiccia saporita: un’esplosione di gusto da provare subito. Se stai cercando un piatto che sappia unire il comfort food della tradizione con quel tocco di eleganza che fa sempre la differenza, la pasta gratinata bianca con besciamella, funghi porcini e salsiccia è … Leggi tutto
Lo zuccotto alle verdure di fine estate proposto nell’ultima puntata di È sempre mezzogiorno è già nel forno di casa mia. Non capita tutti i giorni che una ricetta vista in televisione entri nella tua mente e non ti si levi dalla testa, fino a quando non decidi di riproporla. Nel mio caso, è stato … Leggi tutto
Con i filetti di salmone al forno porti in tavola un secondo piatto sano, veloce e senza pensieri: ideale anche per i più piccoli, perché non ha spine. Il salmone al forno è una delle ricette più amate quando si cerca un secondo piatto di pesce leggero, nutriente e soprattutto facile da cucinare. Se scegli … Leggi tutto
Con i peperoni in friggitrice ad aria non serve friggere: bastano pochi ingredienti e un po’ di pane grattugiato profumato per portare in tavola un contorno leggero, sfizioso e irresistibile. I peperoni sono i protagonisti indiscussi delle tavole estive e autunnali, colorati e saporiti come pochi altri ortaggi. Prepararli in friggitrice ad aria è un’idea … Leggi tutto
Un contorno semplice ma raffinato, i pomodori confit sono perfetti per accompagnare secondi piatti, arricchire bruschette o dare un tocco speciale a insalate e primi freddi. Quando arriva la bella stagione, con i pomodori che diventano finalmente dolci e succosi, non c’è ricetta migliore dei pomodori confit per esaltarne tutto il sapore. Si preparano lentamente … Leggi tutto
Del basilico non si butta via nulla! Questa piantina aromatica, amatissima in cucina, non è utile solo per profumare e decorare i nostri piatti: anche i gambi nascondono un potenziale incredibile. Molti di noi, infatti, usano solo le foglie del basilico, dimenticandosi completamente dei gambi. E invece, questi ultimi contengono tutto il profumo, il sapore … Leggi tutto
Un antipasto versatile, profumato e cremoso, perfetto da servire con pane, verdure o come accompagnamento ai tuoi piatti preferiti. L’hummus di ceci è molto più di una semplice crema da spalmare: è un piccolo gesto di cura in cucina. Il profumo dei ceci amalgamati con olio, aglio e spezie delicate ricorda pranzi in famiglia, momenti … Leggi tutto
Zucchine super croccanti? Ti diciamo noi come prepararle, il necessario lo troverai già in casa, segui tutti i passaggi per un risultato gustosissimo. Con l’arrivo dell’autunno sono moltissimi quelli che hanno voglia di tornare in forma per farlo è fondamentale scegliere alimenti più leggeri, ma attenzione seguire un’alimentazione corretta non significa assolutamente rinunciare al gusto. … Leggi tutto
L’ex concorrente di Masterchef condivide i segreti per la sua versione della focaccia. Un impasto strepitoso per un risultato da F maiuscola. Viola Berti ex concorrente di Masterchef è rimasta in questi anni uno dei personaggi del programma e food influencer più seguita sui social. Canali sui quali ha cominciato a condividere i segreti delle … Leggi tutto
Le bruschette con melanzane e pomodorini sono un classico dell’estate italiana: semplici, veloci e piene di gusto. Perfette come antipasto, per un aperitivo tra amici o una cena leggera, queste bruschette uniscono la dolcezza delle melanzane alla freschezza dei pomodorini, il tutto arricchito da un filo d’olio extravergine e, se vuoi, da un tocco di … Leggi tutto
