Quante volte la nonna ci ha raccomandato di scolare la pasta “al dente”? Tutti conosciamo questo modo di dire, ma molti non hanno idea del perché si usi e da dove provenga, scopriamolo! Le raccomandazioni delle nonne risuonano nelle orecchie di tutti noi ogni volta che ci accingiamo a metterci ai fornelli. Tra le più … Leggi tutto
Ancora più leggero e goloso di quello classico: ti svelo io la ricetta ‘segreta’ del tiramisù di Damiano Carrara. Davvero irresistibile! È uno dei pasticceri più amati in Italia e nel resto del mondo. Stiamo parlando proprio di lui, dello chef Damiano Carrara che venerdì 3 settembre è tornato sul piccolo schermo con la nuova … Leggi tutto
Carlo Cracco ricorda quel ‘periodo buio’: “Mi ha fatto soffrire parecchio”. Ecco svelato il retroscena del passato dello chef. Nel corso degli ultimi anni, abbiamo imparato a conoscerlo nei panni di giudice di Masterchef, oltre che in quelli di chef di fama internazionale. Stiamo parlando proprio di lui, dell’amatissimo e seguitissimo Carlo Cracco. Un personaggio … Leggi tutto
Sei in cerca della ricetta perfetta per preparare le zucchine ripiene? Così buone non le hai mai mangiate. Una bontà davvero incredibile, tutti ne andranno ghiotti! Non solo un alimento super sano, povero di calorie. Le zucchine fanno parte della nostra alimentazione soprattutto perché sono buonissime. Alla griglia, alla romana, con la pasta, sulla pizza.. … Leggi tutto
Come rimediare se hai bruciato il sugo di pomodoro? Aspetta, non buttarlo via: ti svelo un trucchetto magico che lo farà tornare ‘come nuovo’ : ti basta solo fare così! Capita che per un minimo errore di distrazione ci allontaniamo dai fornelli mentre la fiamma sotto la nostra pentola con il sugo è ancora alta … Leggi tutto
Forse è l’utensile più trascurato della cucina, ma averne cura è invece fondamentale: come disinfettare lo scolapasta in modo naturale ed efficace Lo utilizziamo quasi ogni giorno in svariati modi, eppure è uno degli utensili che in cucina viene curato di meno. Lo scolapasta, come spiega il nome stesso, è fondamentale per scolare riso e … Leggi tutto
Bucatini ro’ malu tempu, ricetta veloce della domenica sera: non hai mai ‘arrangiato’ una cena così. Se la provi ti innamori! Hai mai sentito parlare dei bucatini ro’ malu tempu? Si tratta di un piatto povero della tradizione culinaria siciliana. La ricetta perfetta per una cena della domenica facile e veloce da preparare. Oltre alla … Leggi tutto
Se ti stai domandando cosa rendeva il Ragù della nonna assolutamente perfetto, devi sapere che è questo l’ingrediente a cui non rinunciavano mai nella preparazione! Se diciamo Domenica, diciamo Ragù. E’ incredibile come le nostre nonne ci abbiano abituate a questa gustosa tradizione, e che ancora la oggi coltiviamo e la mettiamo in pratica. Quando … Leggi tutto
SOS: La torta si è attaccata al fondo della tortiera, come fare? Niente panico, eccoti un trucchetto super utile che salverà i tuoi dolci in un baleno! Beh l’autunno sta per arrivare, e con esso arriva immediatamente la voglia di sfornare tante buone torte profumate che subito mettono il buon umore. Con frutta, cioccolato, crema … Leggi tutto
La dieta di Tina Cipollari per perdere peso: tutti i segreti svelati dalla sua nutrizionista. Incredibile… funziona davvero! Tina Cipollari è l’ex tronista, ex corteggiatrice ed attuale opinionista più amata da tutto il pubblico della trasmissione condotta da Maria De Filippi Uomini e Donne. Un celebre personaggio che ha fatto dei suoi modi da ‘diva’ … Leggi tutto
Chef Cannavacciuolo, “Nella pausa tra un servizio e l’altro…”: la rivelazione inaspettata del suo braccio destro vi lascerà a bocca aperta! Tutti sanno, ormai, che Antonino Cannavacciuolo ha un braccio destro che non lo abbandona mai e che gode di tutta la sua fiducia e della sua stima. Stiamo parlando di Simone Corbo, il sous … Leggi tutto
Se l’hai lasciato fuori dal frigo anche solo un po’, fai attenzione a mangiarlo: è pericoloso, ecco tutto quello che c’è da sapere. In cucina è bene sapere come si trattano gli ingredienti, in modo da poterli utilizzare al meglio, ma è anche molto importante saperli conservare nel modo giusto, per far sì che non … Leggi tutto
