Quando prepari le torte ti si attaccano sempre sul fondo dello stampo? Usa questo trucchetto geniale, non lo conosce praticamente nessuno! A tutti noi piace gustare una deliziosa torta appena sfornata, a volte però l’operazione più complessa non è tanto prepararla quanto toglierla dallo stampo. Come tantissimi di noi potranno, infatti, confermare non di rado … Leggi tutto
Conoscete la regola delle ‘7 P’? Riguarda la ricetta della pasta e patate tipicamente napoletana, una vera goduria, ecco tutti i dettagli. La pasta e patate è senza dubbio un piatto buonissimo, oltre che sano e genuino. Si tratta di una pietanza che spesso e volentieri si trova sulle nostre tavole, anche più volte a … Leggi tutto
La torta di mele è una sorta di “colonna portante” della pasticceria: l’errore che commettono tutti senza saperlo, perché non dovresti mai farlo Parliamo di una delle preparazioni base della pasticceria: la torta di mele è sicuramente uno dei dolci più amati al mondo. Il suo sapore leggero e delizioso, il suo aroma irresistibile, sono … Leggi tutto
Può capitare che una crema non riesca al primo colpo e sembri “impazzita”: non disperatevi, c’è un rimedio super efficace che la farà tornare perfetta! La crema è una delle preparazioni più utilizzate per quanto riguarda dolci e torte. Soffice e deliziosa, può essere realizzare in gusti diversi e aromatizzata secondo le nostre preferenze. Per … Leggi tutto
La gelatina è fondamentale per riuscire a far durare più a lungo la frutta usata sulle crostate: come si può sostituire con una ricetta casalinga semplice e veloce Non tutti la amano, ma la gelatina è sicuramente fondamentale per far durare a lungo la frutta usate nelle crostate. Conferisce lucentezza e colore ed evita che … Leggi tutto
Fresche, deliziose e facilissime da preparare, le patate all’insalata sono un piatto ricco e gustoso: una volta condite assorbono troppo olio e questo rovina il sapore? Basta un semplice accorgimento! Posso essere gustate come contorno, ma anche come piatto completo arricchito da un condimento sfizioso e ingredienti deliziosi. Le patate all’insalata sono una pietanza buonissima, … Leggi tutto
I confetti sono di certo la parte “migliore” della bomboniera: la ricetta semplicissima per realizzarli a casa, farete un figurone e lascerete tutti senza parole! Buonissimi e sfiziosi, i confetti sono il tocco di eleganza e gusto che arricchiscono le nostre bomboniere. Spesso, però, acquistarne di buona qualità richiede una spesa non da poco. Avete … Leggi tutto
La mousse è una preparazione squisita da gustare come dolce al cucchiaio, fresca e deliziosa: c’è un errore, però, che molto commettono e che la rovina, se anche voi lo fate state sbagliando Possiamo prepararla in vari gusti, bastano davvero pochi minuti per realizzare un dolce al cucchiaio delizioso e fresco. La mousse è una … Leggi tutto
I profiteroles sono un dolce amatissimo e decisamente semplice da realizzare: versione al gelato pronta in pochi minuti, davvero irresistibile, uno tira l’altro! Ripieni di crema o di panna, ricoperti di glassa al cioccolato, i profiteroles sono una vera bontà! Si tratta di un dolce freddo, perfetto da gustare in estate, che riesce a mettere … Leggi tutto
Come riconoscere un salmone di qualità: il retroscena scioccante che nessuno ti dice. Ecco tutto quello che c’è da sapere sugli allevamenti intensivi. A fronte dell’aumento del consumo di salmone, anche gli allevamenti hanno cercato di incrementare la propria produzione. Siamo, però, sicuri che ciò avvenga nel rispetto di tutte le norme vigenti nel mercato … Leggi tutto
Usare delle gocce di cioccolato per arricchire un dolce è sempre una buona idea: come evitare che si brucino o disperano durante la cottura, metodo semplicissimo! Quante volte abbiamo sognate di realizzare una ciambella, un plumcake o una pan di spagna che fosse proprio come quelli acquistati in pasticceria? Pieno di gocce di cioccolato cotte … Leggi tutto
Prendi un limone e frullalo: la torta più profumata e morbida che ci sia, pronta in pochissimi minuti, ecco come si prepara passo per passo. Esistono tanti modi per preparare una merenda o una colazione gustosa e genuina, ma quella che stiamo per proporvi è una vera e propria delizia, perfetta da offrire anche ai … Leggi tutto
