Tutti abbiamo nel congelatore dei surgelati, ovvero quei piatti già pronti magari acquistati al supermercato: prima di cuocerli devono essere scongelati? Cosa devi sapere Oltre agli ingredienti e alle pietanze che cuciniamo noi stessi e decidiamo di congelare per conservarli a lungo, nel freezer di molti di noi troveremo sicuramente dei surgelati. Si tratta di … Leggi tutto
Sono molte le ricette che prevedono di sbollentare questo o quell’ingrediente prima di procedere: ma vanno lessati in acqua già calda o in quella fredda? Cosa devi sapere Se anche a voi è capitato di imbattervi in una ricetta che vi chiedesse di lessare un ingrediente prima di poter procedere e continuare, allora vi sarete … Leggi tutto
Aggiungere l’acqua a sapone e detersivo non è sempre una buona idea! Ecco che cosa dovresti sapere a riguardo. Fai molta attenzione! Si tratta di un’abitudine che abbiamo in molti, tuttavia non sempre è una buona idea farlo. Hai già capito di che cosa stiamo parlando? Ebbene sì, di diluire con l’acqua saponi e detergenti … Leggi tutto
Uno dei problemi più oditi e comuni in cucina è quello di ritrovarsi con le stoviglie bruciate: cosa fare nel caso delle padelle? Ti insegno un trucchetto semplicissimo! Stare ai fornelli non è sempre una passeggiata, soprattutto quando dobbiamo fare i conti con quei piccoli incidenti di percorso che ci fanno davvero perdere la pazienza. … Leggi tutto
Un piatto che piace a tutti e a cui non dobbiamo rinunciare solo perché fa caldo: la lasagna fredda è semplice, veloce e saporita, una vera squisitezza. Ecco la ricetta Associamo questo piatto, in genere, ai giorni di festa, come la Domenica. Questo perché si tratta di una pietanza ricca e gustosa, dal sapore unico … Leggi tutto
Crema al caffè con un tocco goloso: solo un boccone e ti farà sfiorare il cielo con un dito. Un vero capolavoro di gusto tutto da scoprire. Quando fuori fa troppo caldo, non c’è niente di meglio che gustare un bel gelato, un ghiacciolo oppure una bevanda refrigerante. Ma che cosa ne pensi se quest’oggi … Leggi tutto
Ecco come rendere più saporita e gustosa una ‘classica’ insalata di patate: cosa aggiungere per renderla davvero irresistibile! Le patate sono sicuramente uno degli ingredienti in cucina più amati e più utilizzati. Sono protagoniste di fatti di numerosissimi e buonissimi piatti. Alcuni di questi sono poi dei veri ‘tormentoni’ a tavola. Pensiamo ad esempio alla … Leggi tutto
Non tutti lo sanno, ma questo risotto ha letteralmente conquistato la Regina Elisabetta: la ricetta Made in Sicily dello chef Enrico Derflingher. Al di là dei rigidi protocolli reali che la Regina Elisabetta e tutta la Royal Family sono obbligati a rispettare anche a tavola, ci sono alcune ricette a cui nemmeno sua Maestà può … Leggi tutto
Forse nessuno te l’ha mai detto prima d’ora, ma i ceci possono diventare uno snack a dir poco strepitoso: ecco come fare. Che cosa penseresti se ti dicessi che con dei banali ceci precotti puoi realizzare uno snack semplicemente irresistibile? Di sicuro non riusciresti a crederci. Eppure, è proprio così! Ti basterà dare un’occhiata alla … Leggi tutto
Non solo sale: è questo il metodo semplicissimo per spurgare le melanzane ed eliminare del tutto il loro sapore amaro. Provare per credere! Le melanzane sono un prodotto molto apprezzato ed utilizzato nella cucina mediterranea. Di solito quando le si preparano, a prescindere dalla ricetta che si vuole realizzare, si mettono prima a spurgare in … Leggi tutto
I racconti della nonna: sapete chi ha inventato per la prima volta la salsa rosa? Non tutti sanno che in origine aveva un altro nome. Guardate un po’ qua: storia incredibile! Nella vita di tutti i giorni portiamo a tavola ingredienti e pietanze a cui siamo ormai abituati senza nemmeno più chiederci chi li abbia … Leggi tutto
Può capitare che le nostre ricette non riescano sempre alla perfezione o che qualcosa rovini il risultato finale: se il tuo Pan di Spagna si è rotto non disperare, così lo trasformi in qualcosa di golosissimo! Che si tratti di una crema che non si addensa, di una frittura poco croccante o di una torta … Leggi tutto
