Spesso e volentieri ci è capitato di imbatterci in ricette che chiedevano espressamente il lime: ma che differenza c’è con il classico limone? Cosa devi sapere per evitare di sbagliare Gli agrumi in cucina sono parte fondamentale di un piatto per ben riuscito. Il loro aroma intenso e il gusto inconfondibile li rendono irrinunciabili per … Leggi tutto
Pasta e fagioli buona come quella di Antonino Cannavacciuolo: hai mai provato ad usare il tocco segreto dello chef campano? Risultato eccezionale! La pasta e fagioli è una delle ricette classiche della tradizione gastronomica italiana. Ne esistono, infatti, di diverse versioni a seconda della regione di appartenenza. Ad ogni modo, quella forse più conosciuta e … Leggi tutto
Attenzione al linguaggio delle posate: sapevi che ogni posizione ha il suo significato? Non tutti però sono positivi. Ecco che cosa devi sapere a riguardo. All’interno dei nostri precedenti articoli, abbiamo spesso parlato di bon ton a tavola e di Galateo. In particolare, ci siamo soffermati su alcuni semplici gesti che sono in realtà segno … Leggi tutto
Altroché farinata, hai mai sentito parlare della famosa panissa? La deliziosa specialità ligure che ha conquistato tutti, da provare assolutamente! Tutti conoscono la farinata, ma hai mai sentito parlare della panissa? In pratica, si tratta di una ricetta tipica della cucina ligure fatta con acqua, farina di ceci e pochissimi altri ingredienti. È il perfetto … Leggi tutto
Il tuo frigorifero odora di marcio? È questo il rimedio della nonna mai provato prima d’ora. In pochi lo conoscono, ma è davvero efficace! Guarda un po’ qua con i tuoi stessi occhi. Hai sentito per caso anche tu uno strano odore di marcio proveniente dal frigorifero della cucina? Niente paura, non è un fenomeno … Leggi tutto
Bicarbonato e camomilla: bastano solo questi 2 ingredienti insospettabili per risolvere un problema ‘estivo’ davvero molto comune. D’estate molti problemi che d’inverno sono quasi impercettibili tendono ad ingigantirsi e a diventare per alcuni di noi delle vere tragedie. Basti pensare alla pressione bassa, alla sudorazione e chi più ne ha più ne metta. Fra questi … Leggi tutto
Avete mai visto la bellissima moglie dello chef Gordon Ramsay? Quando la vedrete resterete di sicuro senza parole perché è davvero splendida. Chef di fama mondiale e iconico personaggio del mondo dello spettacolo, negli ultimi anni abbiamo imparato a conoscere Gordon Ramsay per la sua partecipazione all’interno di noti show televisivi, tra cui Hell’s Kitchen, … Leggi tutto
Metti un bigodino in lavatrice: con questo trucco formidabile potrai risolvere per sempre un problema molto comune che ti ha fatto impazzire per anni. Guarda un po’ qua: incredibile! Tutti si stanno chiedendo perché bisognerebbe mettere sempre un bigodino in lavatrice. Sono in pochi, infatti, a sapere che questo trucchetto formidabile è perfetto per risolvere … Leggi tutto
Tutti abbiamo nel congelatore dei surgelati, ovvero quei piatti già pronti magari acquistati al supermercato: prima di cuocerli devono essere scongelati? Cosa devi sapere Oltre agli ingredienti e alle pietanze che cuciniamo noi stessi e decidiamo di congelare per conservarli a lungo, nel freezer di molti di noi troveremo sicuramente dei surgelati. Si tratta di … Leggi tutto
Sono molte le ricette che prevedono di sbollentare questo o quell’ingrediente prima di procedere: ma vanno lessati in acqua già calda o in quella fredda? Cosa devi sapere Se anche a voi è capitato di imbattervi in una ricetta che vi chiedesse di lessare un ingrediente prima di poter procedere e continuare, allora vi sarete … Leggi tutto
Aggiungere l’acqua a sapone e detersivo non è sempre una buona idea! Ecco che cosa dovresti sapere a riguardo. Fai molta attenzione! Si tratta di un’abitudine che abbiamo in molti, tuttavia non sempre è una buona idea farlo. Hai già capito di che cosa stiamo parlando? Ebbene sì, di diluire con l’acqua saponi e detergenti … Leggi tutto
Uno dei problemi più oditi e comuni in cucina è quello di ritrovarsi con le stoviglie bruciate: cosa fare nel caso delle padelle? Ti insegno un trucchetto semplicissimo! Stare ai fornelli non è sempre una passeggiata, soprattutto quando dobbiamo fare i conti con quei piccoli incidenti di percorso che ci fanno davvero perdere la pazienza. … Leggi tutto
