Si chiama torta Maddalena e la puoi usare al posto del Pan di Spagna: ricetta facilissima da farcire come vuoi. Davvero deliziosa! Hai mai sentito parlare della Torta Maddalena? In pratica, è una base molto utilizzata all’interno della pasticceria italiana per creare tantissimi dessert farciti con crema, cioccolato, pistacchio e chi più ne ha più … Leggi tutto
I racconti della nonna: cosa sono e dove nascono i ‘brutti ma buoni’, l’appassionante storia dalle origini incerte e controverse. Hai mai sentito parlare dei ‘brutti ma buoni’? Si tratta di un dolce assolutamente delizioso, ma dall’aspetto in apparenza poco accattivante, la cui storia è quanto mai appassionante e controversa. Non si sa con certezza, … Leggi tutto
Basta dire torta di mele ed è subito festa: questa delizia è celebre e amatissima, ma conosci il trucco per evitare che le fettine di frutta affondino nell’impasto? Quale che sia la ricetta che usiamo per prepararla, possiamo essere certi che il risultato sarà sempre delizioso. Del resto, questa torta spettacolare è una delle più … Leggi tutto
Come si prepara la pastiera: a Napoli la fanno così, ecco la ricetta classica della tradizione partenopea, è una vera delizia! Se c’è un dolce che nel periodo di Pasqua non può assolutamente mancare sulle nostre tavole, è sicuramente la pastiera di grano. Parliamo di una torta tipica della tradizione campana, napoletana in particolare, ma … Leggi tutto
Prova queste polpette senza carne per una cena davvero facile e sfiziosa: di sicuro ti chiederanno tutti il bis. Un vero capolavoro di gusto! Comunque tu le faccia le polpette sono sempre buonissime. Una sfizioseria unica a cui nessuno è in grado di resistere. Al forno, fritte oppure al sugo c’è solo l’imbarazzo della scelta. … Leggi tutto
Si chiamano Viennesi ma sono un dolce tipico della tradizione siciliana: la ricetta originale spiegata passo dopo passo. Favolosa! Non farti ingannare dal nome caratteristico, perché si chiamano Viennesi ma non hanno niente a che fare con l’Austria, in quanto si tratta di un dolce tipico della tradizione siciliana. In pratica, sono una sorta di … Leggi tutto
Che buone le caramelle gommose, ma attenzione ai rischi! Ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo per la nostra salute. Le caramelle gommose sono croce e delizia per ogni madre. Quante volte, infatti, avrai dovuto ripetere a tua figlio di non mangiarne un’altra? Sicuramente un’infinità. Ma questa preoccupazione risulta davvero fondata? Come ben … Leggi tutto
La pizza fritta si apre durante la cottura? Allora ti spiego subito io che cosa fare, così non capiterà più. Provare per credere! La pizza fritta è una specialità tutta italiana, in particolare campana, che ha conquistato nel corso del tempo praticamente il mondo intero. Una squisitezza perfetta da gustare sia a tavola che come … Leggi tutto
Se anche tu vai matto per la torta di mele voglio svelarti un trucchetto che ti farà sentire un grande pasticciere: come caramellare la superficie, semplicissimo! Non ci stancheremo mai di parlarne, prepararla e gustarla. La torta di mele è una delle regine della pasticceria e resta sempre un dolce eccezionale adatto ad ogni stagione. … Leggi tutto
Se anche per voi tornati a casa la sera l’idea di mettersi ai fornelli è un vero incubo abbiamo la soluzione: a cena dovrai solo riscaldarlo, guarda che piatto gustosissimo con della semplice ricotta! Bisogna riconoscere che ci sono alcune sere in cui il pensiero di tornare a casa stanchi degli impegni di un’intera giornata … Leggi tutto
Che cosa si può fare con la pasta sfoglia avanzata: ecco il consiglio furbo di Benedetta Parodi. Così ridurrai gli sprechi in cucina! Di sicuro sarà capitato anche a te almeno una volta nella vita di preparare una deliziosa torta salata o qualche dolcetto utilizzando un rotolo di pasta sfoglia. Ebbene, se per caso te … Leggi tutto
Come fare le strisce perfette sulla crostata: c’è un piccolo ‘segreto’, ecco cosa vi servirà per un dolce gustoso ma anche bello da vedere. Se c’è una cosa a volte complicata quando si preparano le crostate, è sicuramente la precisione nel realizzare le classiche strisce che vanno aggiunte sulla superficie. Realizzare la pasta frolla, infatti, … Leggi tutto
