Non è il solito tiramisù: provalo in versione “gelato”, semplice e veloce, sarà il tuo dolce preferito dell’estate

Il tiramisù è strepitoso già di suo, ma questa versione gelato ti farà davvero perdere la testa: semplice e veloce, sarà il tuo dolce preferito dell’estate!

Parliamo di uno dei classici intramontabili della pasticceria, strepitoso e semplicissimo, da preparare in mille gusti e modi diversi. Noi qualche tempo fa vi abbiamo svelato una ricetta per realizzarlo “light” così da poterlo gustare senza preoccuparsi delle calorie. Oggi vogliamo sorprendervi di nuovo. Non è il solito tiramisù: provalo in versione “gelato”, semplice e veloce, sarà il tuo dolce preferito dell’estate! Pochi minuti e una manciata di ingredienti, questa fresca e irresistibile delizia non potrà più mancare sulla tua tavola.

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Tiramisù, provalo a “gelato”: semplice e goloso, sarà il tuo dolce preferito dell’estate

Il procedimento è semplicissimo e gli ingredienti sono davvero pochi:

• 4 bustine di pavesini;
• 200 ml di panna da montare;
• 200 grammi di mascarpone;
• 3 cucchiai di zucchero a velo;
• caffè quanto basta;
• cacao amaro quanto basta.

Iniziamo subito preparando il caffè e lasciandolo raffreddare completamente. Intanto foderiamo una teglia o uno stampo da plumcake con della pellicola per alimenti. Procediamo a lavorare il mascarpone con un frullino insieme allo zucchero a velo. Accorpiamo ora la panna e appena ottenuta una crema vellutata mettiamola a riposare in frigo.

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Procediamo a creare la base del nostro gelato: immergiamo i pavesini nel caffè e formiamo un primo strato nello stampo. Ricopriamo quindi di crema e ripetiamo fino a terminare tutti gli ingredienti. Tenete da parte un po’ di crema, vi servirà per ricoprire alla fine. L’ultimo strato dovrà essere di pavesini, perché dovremo capovolgere il dolce una volta assestato. Ricopriamo con la pellicola e mettiamo in freezer per 10 minuti. Riprendiamo lo stampo e con delicatezza estraiamo il tiramisù, capovolgendolo. Eliminiamo la pellicola e ricopriamo la superficie con la crema tenuta da parte. Spolveriamo con il cacao amaro e tagliamo a fette. Insuperabile!