Pasta (fonte pixabey)
Una notizia che lascia davvero senza parole: lo studio americano per una pasta che “magica” che cambia forma alla cottura, incredibile progetto!
Si tratta senza dubbio di un’idea fenomenale, non c’è che dire: immaginate di acquistare una confezione di pasta all’apparenza piatta e, una volta in cottura, vederla trasformarsi in una forma totalmente differente e specifica. Questo è il progetto alla base di uno studio americano, “pasta morphing”, che mira a risolvere diverse problematiche legate alla prodizione e al confezionamento di questo ingrediente irrinunciabile. Curiosi di scoprire tutti i dettagli? La pasta “magica” che cambia forma in cottura, vi assicuriamo che resterete davvero senza parole!
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Potrebbe sembrare fantascienza, ma in realtà è il frutto di uno studio che arriva dagli Stati Uniti. Come riporta “Il Mattino”, alla base dell’idea vi è la ricerca di una tipologia di pasta che possa essere imballata facilmente e che non necessiti di grandi quantità di spazio. Questo per limitare l’utilizzo di degli stoccaggi che sono ” una delle maggiori fonti di rifiuti al mondo” come ha spiegato Lining Yao, uno degli studiosi coinvolti nel progetto.
Basandosi sulla pasta “tradizionale” che in acqua si “dilata”, hanno in mente di realizzare una nuova categoria che, grazie a delle “scanalature” sulla superficie, consentirebbero il “cambio di forma”. In pratica, all’apparenza piatta, la pasta assumerebbe forme diverse al momento della cottura. I vantaggi sarebbero molteplici secondo gli studiosi: a partire da una riduzione evidente degli stoccaggi, passando per una cottura più rapida. Inoltre, potrebbe anche avere dei costi di produzione inferiori a quelli della versione “tradizionale”. Gli studiosi assicurano che manterrebbe: “la stessa sensazione in bocca, sapore e consistenza“. Un progetto davvero stupefacente e, di certo, allettante. Non resta che attendere per scoprire se diventerà realtà!
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Cosa pensate di questo eccezionale studio? La pasta “magica” potrebbe davvero vedere la luce e arrivare sulle nostre tavole?
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