La gelatina è fondamentale per riuscire a far durare più a lungo la frutta usata sulle crostate: come si può sostituire con una ricetta casalinga semplice e veloce
Non tutti la amano, ma la gelatina è sicuramente fondamentale per far durare a lungo la frutta usate nelle crostate. Conferisce lucentezza e colore ed evita che la frutta annerisca poco dopo il taglio. Se proprio non riusciamo a sopportare l’idea di ricoprire le nostre crostate di gelatina, ecco come sostituire il liquido con una ricetta casalinga semplice e veloce. Il risultato sarà ugualmente eccezionale usando pochi ingredienti che di solito teniamo già a casa!
Leggi anche: Non le classiche “bruschette”: versione alla frutta, fresche, veloci e perfette al posto del dolce
Per quanto utile, non tutti amano la gelatina e per questo motivo preferiscono non utilizzarla sulle proprie crostate. La conseguenza, però, è che la frutta annerisce più in fretta, rovinando il sapore e l’aspetto del nostro dolce. L’alternativa ideale è realizzare in casa la nostra gelatina in modo semplice e veloce. Ecco cosa ci servirà:
Il procedimento è davvero semplicissimo. Versiamo tre quarti d’acqua in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e facciamo riscaldare a fiamma bassa. In un altro recipiente sciogliamo l’amido nell’acqua restante a temperatura ambiente. Usiamo un frullino per evitare grumi. Versiamo nel pentolino e aggiungiamo alcune gocce di succo di limone. Portiamo quindi il tutto ad ebollizione e continuiamo a mescolare per qualche secondo.
Spegniamo la fiamma e lasciamo intiepidire prima di usare. Spalmiamo la nostra “gelatina casalinga” sulla frutta e mettiamola ad assestare in frigo per almeno un quarto d’ora prima di servire. Semplice ed economica, alternativa ideale!
PER TUTTI I TRUCCHI E CONSIGLI PIU’ UTILI SULLA CUCINA: CLICCA QUI
Il gusto della vostra frutta resterà invariato e buonissimo, ma la sua durata sarà di gran lunga maggiore!
Il pesto alla genovese è uno dei condimenti italiani più conosciuti e amati nel mondo,…
Se cerchi un piatto estivo, leggero e nutriente: le barchette di melanzane con quinoa e…
Rotolini salati di pasta sfoglia con prosciutto cotto e formaggio filante, perfetti come antipasto, aperitivo…
La pasta allo scarpariello è un primo piatto tipico della tradizione napoletana, semplice da preparare…
Un piatto vegetariano sfizioso, facile da preparare e perfetto anche da portare fuori casa: la…
Anche il mondo della ristorazione è cambiato irrimediabilmente dopo l'avvento del Covid. Inutile nasconderlo, inutile…