La “Brioche Butchy” è una delizia tedesca che tutti dovremmo assaggiare almeno una volta: senza burro e super soffice, provala e ti scioglierà il cuore!
Quando si parla di “brioche” la prima cosa che ci viene in mente è la morbidezza. Più un dolce è soffice e più ci appare leggero e irresistibile. Se c’è una delizia che batte tutte le altre in questo campo è sicuramente una preparazione tedesca semplice come non mai. Se non conosci la “Brioche Butchy” non sai che ti perdi: senza burro e super soffice, che capolavoro! Un morso e ti scioglierà il cuore: perfetta da sola o da farcire come vuoi, la amerai a colazione, merenda e anche dopocena.
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Soffice e golosa come nessun’altra: la “Brioche Butchy” ti farà innamorare
La lista dell’occorrente:
- 200 grammi di farina;
- 1 uovo;
- 50 ml di latte;
- 50 grammi di zucchero;
- 100 grammi di panna per dolci;
- 10 grammi di lievito di birra;
- tuorlo + latte per spennellare;
- granella di zucchero.
In un recipiente setacciate la farina, il sale e lo zucchero. Mescolate e accorpate poi l’uovo, la panna e il latte. Infine procediamo con il lievito. Lavorate per bene e a lungo, dovrete ottenere un panetto morbido, elastico, quasi gonfio. Sistematelo nel recipiente, coprite con un canovaccio di cotone e lasciate lievitare almeno un’ora.
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Riprendete l’impasto e tagliate dei pezzetti. Formate delle sfere e adagiatele una accanto all’altra in una teglia che avrete rivestito di carta da forno. Lasciate un po’ di spazio tra una sfera e l’altra, dovranno lievitare e si uniranno da sole. Coprite con il canovaccio e lasciate crescere per altre due ore. Trascorso il tempo spennellate con un composto di tuorlo e un cucchiaio di latte e spolverate con la granella di zucchero. Inforniamo a 160 gradi per circa 20 minuti. Lasciamo raffreddare coperta da un canovaccio e spolveriamo anche con lo zucchero a velo. Eccezionale!
