Scommettiamo che non avete mai pensato a questo primo piatto dal sapore unico: mais, burro, parmigiano e… sei a tavola in un lampo, che squisitezza!
A volte, da soli, gli ingredienti che abbiamo in casa non possono fare granché, ma se mescolati nel modo giusto si trasformano in un concentrato di bontà. Oggi vi dimostreremo la cosa preparando insieme a voi un pranzetto da leccarsi i baffi, sfiziosissimo e dal gusto unico. Una ricetta che solo pochi conoscono ma che una volta assaggiata diventerà una delle vostre preferite. Mais, burro, parmigiano e… il primo che non ti aspetti: a tavola in un lampo, sapore unico! Pronto a tuffarti in questo capolavoro?
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Squisito e sfiziosissimo: primo a base di mais, burro e parmigiano, sapore unico!
Uniamo insieme i prodotti che trovate di seguito per un pranzo prelibato:
- pasta a scelta (consigliamo corta);
- 80 grammi di burro;
- 2 o 3 cucchiai di parmigiano;
- 50 grammi di prosciutto a cubetti;
- sale e pepe quanto basta;
- noce moscata quanto basta;
- 1 scatoletta di mais precotto (circa 50 grammi).
Iniziate mettendo a cuocere la pasta e ricordate che prima di scolarla dovrete mettere da parte un po’ della sua acqua di cottura. In una padella antiaderente versiamo metà del burro preso dal totale e lasciamo fondere a fiamma dolce. Uniamo quindi il mais sgocciolato e insaporiamo con sale e pepe. A metà rosolatura uniamo i cubetti di prosciutto e mescoliamo di tanto in tanto fino a quando il mais non sarà ben tostato. Spegniamo la fiamma.
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Cotta la pasta scolate e tenete da parte un po’ di acqua di cottura. Riversate la pasta in padella con il mais e il prosciutto e unite il burro rimasto e l’acqua di cottura. Accendete la fiamma dolcemente. Unite il parmigiano e la noce moscata e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben sciolti e amalgamati. Spegnete la fiamma e impiattate, aggiungendo le spezie che preferite. Che spettacolo in pochi minuti!
