friggere (credits: pixabey)
Quando abbiamo invitato amici e parenti per un aperitivo a casa, vogliamo certamente sorprenderli con qualcosa di stuzzicante: metà salatini e metà focaccine, sfiziose, semplicissime e saporite!
Non solo patatine e noccioline, ma nemmeno per forza bruschette e rustici vari! Quando invitiamo a casa amici e parenti per trascorrere qualche ora in compagnia con un aperitivo informale vogliamo sempre proporre loro qualcosa di stuzzicante che accompagni le bevande. Metà salatini, metà focaccine: per un aperitivo sfizioso, semplice e super saporito!
Se cerchi altre stuzzicherie prova questa ricetta di Benedetta Parodi: ti servirà del semplice parmigiano e ciò che verrà fuori sarà una vera squisitezza che ti lascerà a bocca aperta! Ora mettiamoci all’opera, basterà pochissimo.
Sono così pochi gli ingredienti che quasi non riuscirai a crederci:
In un recipiente unite lievito e farina, quindi il sale e le spezie e infine l’acqua poco alla volta. Impastate il tutto fino ad amalgamare per bene gli ingredienti, coprite con un canovaccio e lasciate assestare per un quarto d’ora, anche venti minuti.
Riprendiamo il panetto e stendiamolo fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Usate degli stampini per biscotti per ritagliare forme diverse. Se non ne avete andrà bene il bordo di un bicchierino da caffè.
Scaldate l’olio per friggere in padella e quando sarà bollente calate i vostri stuzzichini. Fate dorare su entrambi i lati, vedrete che si gonfieranno anche un po’. Scolateli e insaporiteli con sale e spezie di vostro gradimento. Puoi accompagnarli con creme e salse di oggi genere, sono davvero irresistibili!
Consiglio extra: cerchi altre idee semplici ma gustose per i tuoi antipasti? Eccone una davvero speciale: con salame e formaggio la tua torta rustica sarà un vero capolavoro, basta mischiare così gli ingredienti e vedrai che morbidezza strepitosa, un sogno!
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