Sembra un normale plumcake ma è molto più soffice: ti farà innamorare

Delizioso, leggero e così soffice che vien voglia di divorarlo tutto: prepariamo insieme un golosissimo plumcake, la ricetta è semplicissima!

Che sia a colazione, dopo pranzo o dopo cena molto spesso la voglia di dolce ci assale! E così cominciamo a scavare in dispensa sperando di trovare qualcosa che possa appagare la nostra ‘fame’.

Ma ecco che la lampadina si accende e nella nostra testa cominciamo ad immaginare un delizioso e soffice plumcake, goloso a più non posso è perfetto per essere pucciato nel cappuccino, per essere gustato a merenda o come spuntino serale, una vera coccola per la nanna! Preparare questo plumcake super soffice è davvero molto semplice, quindi non devi fare altro che scoprire la ricetta, metterti all’opera e gustare!

Il plumcake più soffice di sempre: ti innamorerai di questa bontà

Soffice e leggero come una torta golosissima. Hai mai preparato il pan di spagna ‘giapponese’? In questa versione però ci sforniamo un delizioso plumcake pronto ad essere guarnito con frutta fresca, creme spalmabili e tanto altro per gustarlo a colazione oppure come spuntino. Un’idea davvero semplicissima e golosissima che farà gola a tutti. Ecco la ricetta completa per la sua preparazione:

• 6 Uova
• 1 Pizzico di sale
• 75ml di Olio di Semi
• 50ml di Latte
• Vaniglia
• 100g di Farina 00
• 60g di Zucchero

Procediamo con la preparazione.

• Per prima cosa separiamo in due terrine i tuorli dagli albumi.
• Teniamo gli albumi da parte ed aggiungiamo ai tuorli per prima cosa il pizzico di sale, dopodiché incorporiamo l’olio ed il latte. Mescoliamo per amalgamare. Aggiungiamo l’aroma alla vaniglia, per poi unire anche i 100g di farina rigorosamente setacciata. Dovremo ottenere così un composto liscio, omogeneo e ben amalgamato.
• A quel punto, dopo aver completato l’aggiunta degli ingredienti con i tuorli, passiamo a montare gli albumi che dovranno essere a temperatura ambiente. Montiamo gli albumi e poco alla volta a più riprese aggiungiamo anche lo zucchero. Quando gli albumi saranno fermi e spumosi, con l’aiuto di una spatola potremo incorporarli al composto nell’altra terrina.
• Con movimenti circolari dal basso verso l’alto, inglobiamo gli albumi fino ad ottenere un unico impasto omogeneo e liscio. Rivestiamo con della carta forno uno stampo per plumcake e non ci resta che versare al suo interno il nostro impasto.
• Livelliamo la superficie dopodiché non ci resta che infornare. Prima però un trucco semplicissimo. Inforniamo il nostro stampo e nella parte sottostante del forno aggiungiamo una teglia al cui interno è presente dell’acqua.
• Il vapore acqueo che si svilupperà durante la cottura farà in modo che il nostro plumcake rimanga super soffice. Inforniamo per 45 minuti in forno statico preriscaldato a 150°. Una volta pronto, sforniamo e lasciamo raffreddare prima di guarnire a nostro piacimento!