Cremosa come al bar, profumata e golosissima: ecco la ricetta per una cioccolata calda perfetta

Finalmente è arrivato quel periodo dell’anno in cui possiamo gustare una cioccolata calda seduti sul divano mentre fuori piove: cremosa come al bar, profumata e golosissima, ecco la ricetta per renderla perfetta

C’è chi ama l’estate e chi proprio non vede l’ora che arrivi il freddo per gustarsi una cioccolata calda in compagnia di un libro e una coperta mentre furori piove a dirotto. Bisogna ammettere, però, che questa bevanda deliziosa fa gola anche a chi proprio non sopporta il freddo. Esistono molte versioni di questa ricetta e tutte sono spettacolari, ma se volete prepararne una davvero fenomenale dovete assolutamente provare quella che vi proponiamo oggi. Cremosa come al bar, profumata e golosissima: ecco la ricetta per una cioccolata calda perfetta! A colazione, merenda o dopocena, sarà sempre irresistibile: che aspettiamo a correre ai fornelli?

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Perfetta come al bar, golosa e profumata: amerai questa cioccolata calda

Gli ingredienti:

• 100 grammi di cioccolato fondente;
• 20 grammi di cacao amaro;
• 400 ml di latte;
• 20 grammi di zucchero;
• 20 grammi di amido di mais;
• 1 vanillina.

Mettiamo il latte in un tegame insieme alla vanillina o ad una bacca di vaniglia e portiamo sul fuoco a fiamma dolce. In un recipiente setacciamo le polveri: l’amido, lo zucchero e il cacao amaro. Quando il latte sfiorerà il bollore riduciamo in pezzi il cioccolato fondente e aggiungiamolo al tegame, mescolando fino a quando non sarà del tutto sciolto.

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Una volta sciolto il cioccolato aggiungiamo le polveri poco alla volta, mescolando di continuo. Setacciamo con un passino così da evitare grumi. Teniamo sempre la fiamma dolce e continuiamo a girare fino a quando il composto non inizierà ad addensarsi. Riversiamo la cioccolata in tazze o bicchieri e serviamo ancora bollente. Nessuno potrà resistere a questo trionfo di golosità e profumo!