Questo periodo dell’anno ci regala delizie irresistibili dalla semplicità disarmante: si chiama Charlotte ed è la torta dell’autunno che riempirà la casa di un profumo meraviglioso, che aspetti a provarla?
Dell’autunno ci sorprendono sempre i meravigliosi colori di cui si dipingono alberi e piante, ma anche gli ingredienti fenomenali che questo periodo dell’anno ci regala. Questi primi mesi in cui il freddo inizia a fare capolino sono perfetti per mettere in formo prelibatezze di ogni genere e oggi vi proponiamo una specialità che sta spopolando. Si chiama Charlotte ed è la torta dell’autunno: riempirà la casa di un profumo meraviglioso. Semplice, veloce ed economica: che aspetti a provarla?
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La torta dell’autunno si chiama Charlotte: è profuma e irresistibile, che aspetti a provarla?
Per preparare questa torta unica ci occorre:
- 700 grammi di mele;
- 70 grammi di burro;
- 10 fette di pancarré;
- 60 grammi di zucchero di canna;
- 160 ml di latte;
- un pizzico di cannella;
- 1 cucchiaino di brandy (facoltativo).
Come prima cosa dovremo sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine. Prendiamo quindi una padella antiaderente, versiamo due cucchiaini di burro e un pizzico di cannella, uniamo lo zucchero di canna e poi le mele a fettine. Lasciamo cuocere per circa 4 o 5 minuti e, se di vostro gusto, aggiungete il brandy.
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Nel frattempo dedichiamoci alla base. Prendiamo un ruoto che abbia i lati abbastanza alti, imburriamo per bene il fondo e i bordi e sistemiamo le fette di pancarré una accanto all’altra. Dovremo ricoprire sia la base che i lati. Ora spennelliamole tutte con il latte, inumidendole per bene. Riversiamo all’interno il composto di mele e ricopriamo con altre fette di pancarré richiudendo il dolce. Anche in questo caso spennelliamo la superficie con il latte. Inforniamo a 180 gradi per circa mezz’ora, anche 35 minuti. Spegniamo il forno e lasciamo raffreddare. Ora capovolgiamo la torta per estrarla dal ruoto e spolveriamo con lo zucchero a velo. Un morso e te ne innamorerai!
