I salumi sono una prelibatezza irresistibile che possiamo utilizzare per moltissime ricette: ne hai di congelati in freezer? Allora devi assolutamente sapere questo
Se volessimo contare le ricette che possiamo preparare partendo da semplici salumi probabilmente non finiremmo più. Si tratta di una prelibatezza eccezionale, versatile e dal sapore irresistibile. Ce ne sono per ogni gusto, di ogni genere, perfetti da assaporare da soli o usare come farcitura, condimento e ripieni vari. Parliamo oggi di un modo di conservarli particolare e diffusissimo che ci consente di farli durare a lungo. Hai dei salumi congelati in freezer? Allora devi assolutamente sapere questo! Occhio a non sbagliare, è importante.
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Se fatto nel modo giusto, congelare i salumi è un ottimo modo di conservarli a lungo. L’importante è tenere a mente che non bisogna rischiare l’ossidazione, quindi l’ideale sarebbe procedere con i sottovuoto. Un altro particolare fondamentale, però, di cui tutti dovremmo essere a conoscenza, riguarda il momento del loro utilizzo dopo averli tolti dal freezer. Ecco cosa non devi mai fare, fai attenzione!
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Una volta scongelati, possiamo usarli nel modo che preferiamo, sebbene la scelta migliore sia quella di impiegarli come ripieno o farcitura per pizze, focacce e varie. Questo perché, sebbene mantengano intatti il loro sapore e profumo, la differenza con un prodotto “fresco” sarà comunque percepibile se gustati da soli. C’è però un errore che non dobbiamo mai commettere. Una volta scongelati, infatti, mai, mai, mai ricongelare i salumi. Si tratta di un grave errore. Tolti dal freezer, questi ingredienti avranno una conservazione di massimo un paio di giorni entro i quali andranno consumati o gettati via. Fai attenzione: conoscere questo dettaglio è importante per la nostra salute e il nostro benessere.
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