Tutti amano le frittelle, che siano dolci o salate: di pane, la versione semplice, economica e gustosa di una stuzzicheria amatissima. Preparale così, sarà un gioco da ragazzi
Quando si tratta di focaccine e frittelle nessuno riesce a dire di no! Possiamo assaporarle come spuntino mattutino o pomeridiano, servirle come antipasto o anche nel corso di un aperitivo. Certo, esistono molte versioni e ricette per prepararle, alcune semplici e altre meno. Noi vogliamo proporvene una alla portata di tutti, facile facile. Potrete insaporire il vostro impasto come preferite e aggiungere qualsiasi ingrediente per una farcitura sfiziosissima. Frittelle di pane: la versione semplice, economica e gustosa di una stuzzicheria amatissima!
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Prepararle è semplicissimo: le frittelle di pane sono saporite e stuzzicanti
Ti servono solo pochi ingredienti, eccoli:
- 200 grammi di farina;
- 110 grammi di acqua;
- 15 grammi di olio di oliva;
- 1 pizzico di sale;
- 10 grammi di lievito di birra;
- 1 pizzico di zucchero.
Sciogliamo il lievito nell’acqua a temperatura mescolando con un cucchiaino. In un recipiente riversiamo la farina, realizziamo un fosso al centro e uniamo l’acqua con dentro il lievito. Iniziamo ad impastare e inglobiamo anche l’olio. Procediamo con il pizzico di zucchero e alla fine con quello di sale. Lavoriamo il nostro panetto fino a quando non sarà elastico e soffice. Copriamo con un canovaccio e lasciamo che lieviti fino a raddoppiare il suo volume.
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Trascorso il tempo necessario dividiamo il nostro panetto in tante piccole palline che schiacceremo con le mani. Scaldiamo l’olio per friggere e una volta bollente immergiamo le nostre frittelle. Aspettiamo che si dorino per bene e si gonfino, quindi sgoccioliamo su della carta assorbente e insaporiamo con sale, pepe e le spezie che ci piacciono.
Consiglio extra: potete aggiungere all’impasto ciò che volete per farcirle prima della cottura. Verdure, affettati sminuzzate, qualsiasi cosa sia di vostro gradimento da accorpare prima della lievitazione che le renderanno irresistibili.