Come stupire gli ospiti con una cena low cost ma ricca di sapore

Come stupire gli ospiti con una cena low cost ma ricca di sapore: con questo piatto farai un vero figurone. Ti chiederanno tutti il bis!

Scegliere cosa cucinare quando si hanno ospiti a cena non è mai facile. Soprattutto se si vuole portare in tavola dei piatti ricchi di sapore, ma allo stesso tempo economici.

Se da un lato per fare degli antipasti sfiziosi possono bastare bruschette e stuzzichini di pasta sfoglia, dall’altro portare in tavola la portata principale ad un costo contenuto può essere decisamente più complicato. Carne e pesce, infatti, possono far lievitare in maniera significativa la spesa al supermercato. Ma niente paura, perché quest’oggi stiamo per suggerirti una ricetta favolosa per una cena low cost. 

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Come stupire gli ospiti con una cena low cost ricca di sapore

Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, per portare in tavola una cena low cost ricca di sapore quando si hanno ospiti a casa può sembrare davvero difficile. Tuttavia, con i giusti consigli saprai stupire tutti i tuoi amici. Opta innanzitutto per un menu ‘breve’, fatto per esempio soltanto di antipasti e primo. Dopo aver servito bruschette e stuzzichini di pasta sfoglia porta in tavola questa ricetta favolosa: il riso al forno con speck e scamorza. Ecco di che cosa avrai bisogno:

• 320 grammi di riso;
• 120 grammi di speck a cubetti;
• 120 grammi di scamorza;
• 1 patata;
• parmigiano grattugiato;
• pangrattato;
• sale;
• pepe;
• olio extravergine d’oliva.

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Preparazione

Vuoi portare in tavola una cena low cost con cui stupire i tuoi ospiti? Allora prova questa ricetta. Per prima cosa, metti a bollire una pentola d’acqua salata per il riso. Nel frattempo, fai rosolare lo speck a cubetti in una padella con un po’ d’olio.

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Quando il riso sarà ancora al dente, scolalo ed unisci lo speck e la scamorza tagliata a pezzettini. Travasa tutto in una pirofila, livella bene e spolvera la superficie con pangrattato e parmigiano grattugiato. Macina un po’ di pepe nero ed inforna a 200 gradi per 20-30 minuti. Se vuoi, infine, rendere il piatto ancora più sfizioso, prepara una cremina frullando insieme del parmigiano, una patata ed un po’ d’acqua di cottura e, quando andrai ad impiattare, mettila alla base del tuo delizioso risotto al forno. Sarà un vero capolavoro di gusto!