C’è stato un richiamo urgente circa un prodotto della Conad. È tra i più acquistati ma si consiglia di non mangiarlo: ecco quale Ultimamente si sente parlare davvero tanto di richiami urgenti in ambito alimentare, ed è per questo che siamo sempre in allerta. Il sito del Ministero della Salute viene consultato sempre più spesso … Leggi tutto
Lo chef campano ha raccontato in una puntata del videopodcast Million$, tra le altre cose, la filosofia alla base del suo lavoro e alcuni segreti. Un percorso professionale contraddistinto dalla passione, la voglia di migliorarsi e anche dal sacrificio che parte dalla decisione di lasciare la casa e scoprire la cucina dell’Italia e del mondo … Leggi tutto
È uno dei piatti simbolo della cucina romana, e questa è la ricetta perfetta. Non mangerai mai una amatriciana più buona di così. La cucina italiana, nello specifico parliamo di quella romana, è fatta di tanti piatti simbolo. Primi piatti, per lo più, conosciuti e replicati in tutto il mondo con la versione originale che … Leggi tutto
Anche gli chef stellati vanno in vacanza e quelle di Antonino Cannavacciuolo sono state all’insegna della velocità. Ecco cosa avrebbe fatto se non fosse stato uno chef. Estate tempo di vacanze, anche se ti chiami Antonino Cannavacciuolo sei un tre stelle Michelin e il ristorante che gestisci da più tempo, quello che più ha regalato … Leggi tutto
Ha un nome che non è proprio un invito a nozze eppure una volta assaggiato questo primo piatto è un’esplosione di sapori che conquista. A Napoli lo chiamano ‘o sicchio d’a munnezza e cioè il secchio della spazzatura, un nome che solo a sentirlo fa pensare ad uno di quei piatti che mai e poi … Leggi tutto
Alessandro Borghese, apparso in questi giorni al festival di Venezia, non smette di attirare attenzioni: ma dove vive il popolare chef? È apparso in questo giorni sul red carpet di Venezia, in smoking nero, elegante e sorridente, e ha conquistato l’attenzione dei fotografi. Alessandro Borghese è uno dei volti più amati del piccolo schermo, grazie … Leggi tutto
Un contorno pugliese che sa di estate e di tempi passati. Una di quelle ricette facilissime e veloci da rifare anche subito. Se c’è un contorno che in estate non può mai mancare sulle tavole del sud Italia è quello delle melanzane a funghetto, un piatto delizioso e veloce da realizzare ma che potrebbe anche … Leggi tutto
È vero che le verdure gonfiano la pancia, ma lo fanno in determinate situazioni e non tutte allo stesso modo. Alcune sono migliori di altre da mangiare, se vuoi evitare questo problema. Le verdure ti gonfiano, specialmente se esageri con la loro assunzione o se sei in qualche modo soggetto ad intolleranze od a condizioni … Leggi tutto
Di che cosa parla la serie di notifiche emanate dal Ministero della Salute e che riguardano quattro conserve richiamate. Quali sono i possibili rischi per i consumatori. Conserve richiamate con effetto immediato, anche questa volta è giunto l’ennesimo provvedimento simile per mano del Ministero della Salute. Che da un mese e mezzo circa ha messo … Leggi tutto
Il pesto alla genovese è uno dei condimenti italiani più conosciuti e amati nel mondo, e anche uno dei più delicati da realizzare nel modo corretto. La sua preparazione affonda le radici nella cultura ligure e nella pazienza di chi, con il mortaio in marmo e il pestello in legno, trasformava pochi ingredienti in oro … Leggi tutto
Se cerchi un piatto estivo, leggero e nutriente: le barchette di melanzane con quinoa e verdure fanno al caso tuo. Perfette per chi segue una dieta vegana o semplicemente vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto, queste melanzane ripiene sono facili da preparare, ricche di fibre e sapori mediterranei. Un’idea originale da proporre come antipasto, … Leggi tutto
Rotolini salati di pasta sfoglia con prosciutto cotto e formaggio filante, perfetti come antipasto, aperitivo o per un buffet casalingo. Se cerchi un’idea veloce, sfiziosa e che metta d’accordo tutti, le girelle di sfoglia al prosciutto e formaggio fanno proprio al caso tuo. Croccanti fuori, filanti dentro, si preparano con soli 3 ingredienti e spariscono … Leggi tutto
