sfoglia (fonte pixabey)
Per dar vita ad un buffet sfizioso e irresistibile non serve stancarsi per ore ai fornelli: stuzzichini saporiti e semplicissimi, ti basta 1 rotolo di sfoglia, che sapore!
Il buffet è sempre un’idea vincente quando abbiamo ospiti ma non vogliamo cucinare una vera e propria cena. Ci permette di realizzare rustici semplici e sfiziosi dai mille gusti così da essere certi di accontentare i gusti di tutti. Oggi vogliamo proporvi una ricetta perfetta per l’occasione. Stuzzichini sfiziosissimi per un buffet irresistibile: basta 1 rotolo di sfoglia, che sapore! In pochi minuti darai vitta ad una pietanza ricca di sapore e semplicissima che farà girare la testa a tutti.
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Farcisci così il tuo rotolo e gli ospiti faranno piazza pulita. Il necessario:
Iniziamo subito cuocendo gli spinaci. Se usate quelli freschi lavateli, puliteli e poi cuoceteli in padella con un filo d’olio e sale. Se sono i surgelati basterà un filo d’olio e un po’ d’acqua, sempre insaporendo con sale e pepe. Procediamo quindi a frullarli appena saranno cotti e morbidi.
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Accorpiamo alla crema di spinaci anche la ricotta che avremo insaporito con del sale e pepe. Mescoliamo per bene il tutto e aggiungiamo il prosciutto o la pancetta a cubetti. Stendiamo il nostro rotolo di sfoglia in una teglia foderata con carta da forno e spalmiamo la crema. Arrotoliamo a formare una girella. Spennelliamo la superficie con il tuorlo d’uovo sbattute e cuociamo a 180 gradi per circa 10 minuti, al massimo 15. Lasciamo raffreddare e tagliamo a fettine, disponendo su di un vassoio. I vostri stuzzichini sono pronti: semplicissimi e irresistibili, davvero da perdere la testa!
Consiglio extra: aggiungi del parmigiano alla crema di spinaci e sarà ancora più spettacolare.
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