Può capitare che ci ritroviamo a grattugiare la buccia per alcune preparazioni e non sapere cosa farne dei limoni: non butta quelli avanzati, realizzate questo dolce soffice e profumato, semplicissimo! La buccia dei limoni è usate in moltissime ricette, per profumare e regalare un retrogusto unico e delizioso. Spesso, però, ci ritroviamo a non avere … Leggi tutto
Come rendere il brodo vegetale più denso e saporito: ecco due trucchi semplicissimi ma infallibili, così sarà tutta un’altra storia! Il brodo vegetale è un grande classico della nostra cucina, un piatto ideale per il periodo invernale, e non solo, ma soprattutto perfetto anche per i bambini. Ma come si prepara un ottimo brodo vegetale? … Leggi tutto
Alcuni tipi di verdure e ortaggi, se maneggiati senza l’uso dei guanti, possono lasciare sulle mani macchie nere difficili da mandare via: rimedi naturali e super efficaci! Quante volte ci è successo: dimentichiamo di indossare i guanti per maneggiare alcuni alimenti e ci ritroviamo con macchie nere sulle mani che non vanno via in nessun … Leggi tutto
Non hai mai fatto i toast così: cotti in forno, semplici e sfiziosi, la cena veloce che conquisterà tutti, ecco come si preparano nel dettaglio. I toast sono un’ottima possibilità quando si vuole preparare una cena veloce e sfiziosa, ideali quando c’è poco tempo da dedicare ai fornelli. Richiedono, infatti, solo la tostatura del pane, … Leggi tutto
Bere alcolici fa ingrassare? È questo il vino con meno calorie in assoluto che possiamo concederci anche a dieta. Basta non esagerare. Forse non tutti lo sanno, eppure gli alcolici contengono un elevato apporto calorico. Basti pensare che un solo grammo di alcol contiene 7 calorie. In particolare, per quanto consumarne uno o due bicchieri al giorno … Leggi tutto
Cosa bere durante il giorno al posto del caffè: 3 idee salutari ed energizzanti per sostituirlo, riducendo così il consumo di caffeina. Noi italiani, si sa, non cominciamo mai la giornata senza aver bevuto prima un buon caffè. Fatto nella moka, espresso, liscio o macchiato si tratta non solo di un’abitudine ma anche di un … Leggi tutto
Fragolino fatto in casa: come preparare un drink primaverile fresco e delizioso in poche semplici mosse. Cominciamo subito! Il fragolino, da non confondere con il vino fragolino, è un delizioso liquore alla fragola molto adatto alla bella stagione, in quanto realizzato con uno dei frutti primaverili per eccellenza. Questa bevanda trova le sue origini in … Leggi tutto
Crema pasticcera troppo liquida o densa? Niente paura, basta usare il trucco segreto degli chef. Il risultato sarà davvero sorprendente! La crema pasticcera è una delle preparazioni basilari della cucina e, in particolare, della pasticceria. Per farla bastano pochissimi ingredienti: latte, uova, zucchero, farina e un po’ di vaniglia. Quella che però di solito è … Leggi tutto
Birra o vino: qual è l’abbinamento più adatto per gustare al meglio i cibi fritti? Scopriamolo subito per ottenere un accostamento perfetto. Al di là delle discussioni tra salutisti e buongustai, su una cosa possiamo essere tutti d’accordo: il fritto è una delle preparazioni più gustose e succulenti che si possono realizzare in cucina. Ma … Leggi tutto
Gnocco fritto ‘a modo mio’: la ricetta tradizionale e gli abbinamenti che non ti aspetteresti mai a tavola. Davvero sorprendenti! Lo gnocco fritto è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna che ha trovato, però, nel corso del tempo un grandissimo successo anche nel resto d’Italia. Buono, gustoso e facile da preparare, si può servire come uno … Leggi tutto
Si tratta di uno degli incubi di chiunque ami cimentarsi in cucina: l’impasto non ha lievitato! Come fare a rivolere il problema in modo semplice e senza rinunciare alla preparazione della nostra pietanza Può succedere a tutti ed è un vero e proprio incubo in cucina: il nostro impasto non ha lievitato. Come fare a … Leggi tutto
Quante volte abbiamo ammirato splendidi dolci dalla copertura brillante e ci siamo chiesti quanto difficile può essere ottenere quell’effetto? Oggi vedremo come rendere lucido il cioccolato fuso e cosa usare al posto del glucosio! Che si tratti di splendide glasse per torte e dolci o di semplici decorazioni, quante volte abbiamo ammirato il cioccolato lucido … Leggi tutto
Trucchi e consigli
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