Come rendere il bacon ancora più croccante in un solo minuto: il facile trucco che non tutti conoscono. Scopriamo subito di cosa si tratta. Il bacon croccante è quell’ingrediente in più che spesso può rendere le nostre ricette ancora più gustose e saporite. Pensiamo ad esempio alle uova o ad un semplice panino: in entrambi … Leggi tutto
L’abbinamento tra fave, salame e pecorino costituisce il giusto mix per un fresco aperitivo di primavera, ma qual è il vino giusto per esaltarne tutti i sapori? Fave, salame e pecorino è un abbinamento classico regionale dell’Italia centrale, in particolare del Lazio. Un mix di sapori autentici e genuini per portare in tavola un antipasto … Leggi tutto
Attenzione a come conservate la pasta fresca fatta in casa: in questo modo durerà più a lungo. Tutto quello che c’è da sapere a riguardo. Non sempre quando prepariamo la pasta fresca fatta in casa abbiamo intenzione di cucinarla subito dopo. Spesso, infatti, quando ci mettiamo all’opera l’idea è quella di realizzarne in quantità industriale. … Leggi tutto
Tutto quello che dobbiamo sapere sulle vongole e la loro provenienza: come distinguerle tra loro, la provenienza, il prezzo e tanto altro… Come facciamo ad essere sicuri di quello che stiamo comprando in pescheria? Soprattutto durante le festività come Pasqua o Natale, la domanda di pesce aumenta e l’offerta di conseguenza si abbassa. E’ la … Leggi tutto
Come evitare che le strisce della pastiera affondino nel ripieno? Il trucco c’è ed è semplicissimo, ecco tutti i dettagli. ‘Sua maestà’ la pastiera di grano è un vero e proprio ‘must’ per il periodo pasquale. Nonostante si tratti di un dolce tipicamente campano, è diventato ormai di diffusione nazionale e ogni anno, quando si … Leggi tutto
Pasta frolla senza lattosio: sostituisci il burro così, il risultato sarà altrettanto favoloso, ecco tutti i dettagli della preparazione. La pasta frolla è la base di tantissimi dolci gustosi e amati da grandi e piccoli, uno su tutti la buonissima pastiera, che in questo periodo vicino alla Pasqua è sicuramente tra i più gettonati. Esistono … Leggi tutto
Quanto tempo prima si possono pulire le cozze senza correre rischi: ecco tutto quello che c’è da sapere, fate attenzione! Le cozze sono dei molluschi super utilizzati e spesso presenti sulle nostre tavole, in quanto davvero gustose, economiche e facili da cucinare. Possono essere un ottimo condimento per un piatto di spaghetti, magari accompagnate con … Leggi tutto
Poco tempo per fare la spesa e l’ora di pranzo che incombe: pasta saltata in padella, solo due ingredienti ma un gusto eccezionale per una ricetta deliziosa da preparare in un soffio! Se vi capitano giornate piene di impegni e cose da fare in cui non avete il tempo di fare la spesa, la ricetta … Leggi tutto
In un periodo come quello di Pasqua, la pasta frolla è uno degli elementi più utilizzati per la realizzazione di pastiere e crostate: cosa fare se continua a sbriciolarsi, il metodo salva-impasto Mancano ormai una manciata di giorni alla Pasqua e, come da tradizione, si inizia a lavorare sul menu per il pranzo e, soprattutto, … Leggi tutto
Il formaggio è generalmente un prodotto che non viene mai consumato all’apertura: come conservare al meglio qualsiasi tipo, gli errori da evitare assolutamente In questo periodo ne vedremo di ogni genere sulle nostre tavole, poiché a Pasqua la tradizione vuole che si porti in tavola il tagliere di salumi e formaggio. Come conservare ogni genere … Leggi tutto
L’olio è certamente un prodotto molto usato di cui esistono diverse tipologie e qualità: quante volte è possibile riutilizzarlo e come fare per “pulirlo”, i segreti di quello per friggere L’olio è una componente essenziale in cucina ed è uno dei prodotti più utilizzati. Certo, dover buttare via un intera padella dopo averlo utilizzato non … Leggi tutto
Polpette, ma senza carne: la ricetta vegetariana che vi farà leccare i baffi, bastano questi 2 ingredienti, ecco come si preparano. Cosa c’è di più gustoso e saporito delle polpette? Tutti le amano, grandi e piccoli, anche perché sono un alimento che si può preparare e condire in tantissimi modi, con tanti ingredienti diversi. Di … Leggi tutto
