Basta con il classico pesto: provate a farlo così
Basta con il solito pesto: preparalo con questi ingredienti che dovresti già avere in casa, sarà speciale, ecco il procedimento passo per passo.
Il pesto è una crema tipica della Liguria, e viene utilizzato nella maggior parte dei casi per condire la pasta. Può essere usato da solo o anche abbinato ad altri ingredienti, come le patate, il tonno, i pomodorini e tanti altri. Si tratta, infatti, di una crema sostanzialmente composta da basilico e parmigiano, dunque molto versatile e gustosa. Comprarlo già pronto è facile, certo, ma prepararlo in casa non è certo complicato come si può pensare. Anzi, è anche molto più genuino! Il pesto, però, così come tanti altri alimenti, presenta numerose varianti. Perciò, se siete stanchi di quello ‘classico’, potete provare a farlo anche con altri ingredienti. Quelli che stiamo per proporvi, ad esempio, molto probabilmente li avete già in casa. Siete curiosi di saperne di più? Eccovi accontentati!
Il pesto è molto diffuso sulle nostre tavole, perché è una crema gustosa che si può acquistare o preparare facilmente, in pochissime mosse. Solitamente viene fatto con il basilico, ma ne esistono tante altre versioni: pesto di rucola, di zucchine, di peperoni, e tanti altri. Quello che stiamo per consigliarvi è il pesto di pistacchi.
Ecco gli ingredienti che vi serviranno:
La prima cosa da fare è preparare i pistacchi: fate bollire dell’acqua in una pentola e poi versateci dentro i pistacchi sgusciati, facendoli cuocere circa 5 minuti. Scolateli e poi togliete la pellicina a ognuno di essi. Verrà via molto facilmente e non ci vorrà molto. Trasferite i pistacchi in un mixer con una parte dell’olio e cominciate a frullare. Poi aggiungete il parmigiano, ilpecorino e il basilico e ricominciate e frullare il tutto, agiungendo anche il resto dell’olio, un po’ di sale e qualche cucchiaio di acqua, per aumentare la cremosità. Il vostro pesto è pronto e potrete utilizzarlo per la pasta o anche per accompagnare carne, pesce o crostini di pane. Buon appetito!
Anche il mondo della ristorazione è cambiato irrimediabilmente dopo l'avvento del Covid. Inutile nasconderlo, inutile…
La Sacher è una delizia senza rivali: vuoi renderla perfetta? Se seguirai questo procedimento sarà…
Una ricetta alla quale nessuno riesce a resistere: patate, uova e funghi, così conquisti proprio…
Sono la parte più complicata da pulire: vuoi far tornare come nuovi i bruciatori del…
La crostata di patate è una stuzzicheria perfetta da gustare a cena: semplicissima, ripiena ed…
Per una cena sfiziosa e saporita dimenticati degli hamburger: prova questi tramezzini di carne, filano…