Muffin all’arancia con gocce di cioccolato: leggerissimi e soffici, ve ne innamorerete!

I muffin sono una tipologia di dolci molto amati soprattutto dai bambini: oggi vedremo come realizzarne una variante all’arancia con gocce di cioccolato soffice e leggerissima!

Questa ricetta è perfetta se non avete la possibilità di preparare in tempo “reale” una merenda o una colazione sana e gustosa: i nostri muffin, infatti, saranno ancora soffici e deliziosi anche il giorno dopo! Potrete, quindi, prepararli quando avete tempo e poi conservarli per proporli a colazione, il mattino successivo o nel pomeriggio, a merenda. Leggerissimi, golosi e sani: i muffin all’arancia con gocce di cioccolato vi faranno innamorare!

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Muffin all’arancia con gocce di cioccolato: leggeri e sani

La lista degli ingredienti:

• 250 grammi di farina;
• 120 grammi di zucchero;
• 1 uovo;
• 120 grammi di latte;
• una bustina di lievito per dolci;
• scorza grattugiata di due arance;
• succo di un’arancia;
• 50 grammi di burro;
• gocce di cioccolato.

Iniziamo mescolando zucchero e burro con l’aiuto di una frusta o di un frullino. Procedete aggiungendo il vostro uovo e poi, poco alla volta, la farina. Passate poi al lievito, continuando a lavorare con il frullino. A questo punto versiamo lo zucchero e il latte a filo, fino a quando il composto non sarà liscio, omogeneo e cremoso. Procediamo ora con il succo d’arancia e la buccia grattugiata, usando una spatola o un cucchiaio di legno per miscelare il tutto. Infine, versiamo le nostre gocce di cioccolato, continuando a girare.

Prendente dei pirottini e riempiamoli a tre quarti con il nostro impasto, aiutandoci con un cucchiaio. Mettiamo a cuocere in forno ventilato a 170 gradi, per circa 20 minuti. Controllate la cottura servendovi di uno stuzzicadenti e ricordate che l’interno resterà leggermente umido. Prima di servire lasciamo raffreddare e spolveriamo con dello zucchero a velo!

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Consiglio extra: potete aggiungere un cucchiaio di miele all’impasto, per un risultato ancora più goloso! Conservate i vostri muffin sotto una campana per dolci o in un recipiente con coperchio.