pomodori (fonte pixabey)
Immaginate un piatto freddo talmente sfizioso e saporito che può essere gustato sia come antipasto, sia come primo che come secondo: economico e semplicissimo, davvero fenomenale!
Sembra impossibile, eppure non lo è. Esiste una ricetta talmente semplice e veloce ma al contempo sfiziosa e saporita da poter essere gustata sia nelle vesti di antipasto, sia a pranzo che come secondo. Piatto freddo fenomenale, semplicissimo ed economico: lo prepari in men che non si dica e farà impazzire adulti e bambini per il suo sapore irresistibile. Curiosi di scoprire di che si tratta? Andiamo subito a vedere tutti i dettagli!
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Useremo una manciata di ingredienti per realizzare questa semplicissima ricetta:
La prima cosa da fare è distribuire le fette di pancarré su di una teglia con carta da forno e tostarle leggermente. Basteranno cinque minuti in forno: spolveratele con un pizzico di sale e pepe prima di infornare.
In una ciotola versate la Philadelphia, aggiungete sale e pepe, poi la rucola lavata a tritata. Amalgamate con una spatola lavorando per ottenere una crema. Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti e aggiungeteli alla crema, lasciandone da parte una manciata per la copertura. Accorpiamo anche il prosciutto a pezzetti.
Appena le fette di pancarré saranno fredde usatele per formare una base in un vassoio. Spalmate la crema di ricotta condita realizzando uno strato alto e spesso. Ricoprite con i pomodorini avanzati e spolverate altra rucola. Mettiamo a risposare in frigo per dieci minuti prima di tagliare a fette e servire. Fresco e goloso, un piatto perfetto da proporre come antipasto, ma anche da gustare a pranzo o cena come secondo. Semplice e veloce!
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Che bontà!
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