I crocchè sono una stuzzicheria davvero irresistibile: preparali con questi ingredienti e saranno anche leggeri, buoni come gli “originali”

Quando pensiamo ai crocchè di patate ci viene subito in mente il loro sapore irresistibile: preparali con questi ingredienti e saranno anche leggeri, buoni come gli “originali”

Una stuzzicheria irresistibile perfetta per contorni, antipasti e aperitivi. I crocchè di patate sono una vera delizia, filante e saporita, da perdere la testa. E se vi dicessimo che c’è una ricetta che può unire tutto questo anche a tanta leggerezza? No, non vi stiamo prendendo in giro, è davvero possibile. Prepara i crocchè con questi ingredienti e saranno irresistibili ma leggerissimi, buoni proprio come gli originali! Siete scettici? Allora non vi reste che provare e prepararvi a restare senza parole!

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Buoni come gli originali ma leggerissimi: usa questi ingredienti e i tuoi crocchè saranno fenomenali

Andiamo a scoprire subito cosa ci servirà:

• 2 patate;
• 50 grammi di farina;
• 3 sottilette;
• 50 grammi di albumi;
• pangrattato quando basta;
• prosciutto crudo quanto basta.

Laviamo e sbucciamo le nostre patate e mettiamole a lessare. Appena saranno pronte schiacciamole con uno schiacciapatate. Riversiamo in una ciotola e aggiungiamo un pizzico di sale e pepe. Sminuzziamo all’interno il prosciutto crudo e la sottiletta e una spolverata di pangrattato. Impastiamo e formiamo i nostri crocchè staccando dei pezzetti e modellandoli con le mani.

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Rotoliamo i nostri crocchè prima nella farina, poi negli albumi ben sbattuti e spumosi e infine nel pangrattato. Sistemiamoli su di una teglia con carta da forno e mettiamo a cuocere a 180 gradi per circa un quarto d’ora. Da queste dosi dovreste ottenere circa 8/9 crocchè, se ne volete di più non dovrete fare altro raddoppiare tutti gli ingredienti. Semplicissimi, economici e irresistibili: non hanno nulla da invidiare agli originali, provare per credere!

Consiglio extra: potete anche friggerli, ovviamente, ma di certo sarebbero meno leggeri rispetto a cuocerli in forno. Per insaporire ulteriormente, potete aggiungere una spolverata di parmigiano al vostro impasto.