sedano (fonte pixabey)
Il sedano è un ingrediente eccezionale dal gusto irresistibile e la leggerezza incredibile: usalo così insieme alle patate, ricetta cremosa e semplicissima, saporita ma extra light, senti che gusto unico!
Lo usiamo spesso come condimento, per insaporire triti, carni e pietanze varie. Ma il sedano è un ingrediente vero e proprio con cui è possibile realizzare piatti fenomenali. Come quello che andremo a preparare oggi: extra light, saporito e perfetto da gustare sia a pranzo che a cena. Leggera, semplicissima e cremosa: usa così sedano e patate e senti che sapore unico! Una ricetta che conta pochissimi ingredienti ma dal risultato irresistibile.
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Oltre al sedano e alle patate andremo ad usare del semplice condimento:
Iniziamo lavando per bene il sedano e tagliando a pezzetti il gambo e tritato le foglie. Laviamo e sbucciamo quindi le patate e tagliamole a dadini. Prendiamo una padella antiaderente, versiamo un filo abbondante di olio e facciamo soffriggere la cipolla insieme al peperoncino. Quando avranno rosolato aggiungiamo le patate e, qualche istante dopo, anche il sedano. Allunghiamo con un po’ d’acqua e copriamo con un coperchio, lasciando andare la cottura.
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Quando le patate saranno tenere e così anche il sedano riversiamo tutto in un frullatore e riduciamo in crema. Controlliamo il sale. La vostra vellutata, cremosa e saporita, è pronta da gustare. Puoi mangiarla a pranzo, accompagnata da crostini o pane tostato, oppure a cena, come contorno per insaporire carne e pesce. Semplice, economica e leggerissima, è perfetta in ogni momento ed è saporita e irresistibile. Puoi gustarla anche fredda o usarla per condire la pasta: cosa potremmo chiedere di più?
Consiglio extra: se preferite potete eliminare il peperoncino e sostituirlo con del semplice pepe o con le spezie che preferite.
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