Pancakes light (Fonte foto pixabay)
A colazione sono d’obbligo i pancakes: preparali light, sono sani, golosi e leggerissimi.. Vedrai, andranno a ruba, eccoti la ricetta!
E se il buongiorno si vede dal mattino, non possono che essere un buon caffè e dei deliziosi pancakes ad augurarcelo. Con la fine dell’estate decidiamo tutti di rimetterci in forma, perdere qualche chiletto di troppo e così decidiamo di mangiar sano. Al dolce però non vogliamo rinunciare, e quindi appaghiamo la nostra voglia con delle ricette light ma allo stesso tempo deliziose, proprio come questi pancake. Oggi li prepariamo light ma golosissimi.. Questa ricetta è semplicissima e farà venire l’acquolina in bocca a tutti.. Pronti a prepararli? Mettiamoci all’opera, ecco la ricetta semplicissima!
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I pancakes sono davvero golosissimi. Li possiamo preparare classici, ripieni, possiamo decorarli come più ci piace, con cioccolato, frutta fresca, crema di nocciole, confettura.. Insomma sono davvero buoni in ‘tutte le salse’. Questa ricetta è perfetta per chi vuole tenersi in forma ma non vuole rinunciare alla golosità. Ecco come si preparano:
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In una terrina uniamo l’albume insieme al miele, lo yogurt greco e la farina di riso. Mescoliamo per bene fino ad amalgamare gli ingredienti ed ottenere così un composto omogeneo al quale andiamo ad aggiungere anche le gocce di cioccolato. A questo punto scaldiamo un padellino antiaderente, lo ungiamo con un goccio di olio di cocco o una noce di burro ed appena la padella è ben calda aggiungiamo un mestolo di composto. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere. Quando sulla superficie del pancake si saranno formate delle bollicine, allora potremo girarlo e continuare la cottura dall’altro lato per qualche altro minuto. Appena pronti, li impiattiamo e li portiamo in tavola.. Pronti per essere guarniti come più preferiamo. E via, diamo inizio alle danze.. Anzi, alla colazione!
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