latte (fonte pixabey)
Alcune delizie arrivano da lontano nel tempo e sono capaci di risvegliare in noi dolcissimi ricordi: conosci il “risolatte”: il dessert al cucchiaio più semplice e goloso che c’è, la ricetta della nonna
Quando da bambini trascorrevamo pomeriggi e domeniche a casa della nonna non mancavano mai dolci e prelibatezze di ogni genere. Delizie preparare con l’esperienza che solo il tempo può dare, con l’amore che solo i nonni riescono a regalare e usando pochi e semplici ingredienti, quelli che, una volta, erano poco costosi e facilmente reperibili. Oggi vogliamo proporvi una di queste meraviglie. Conosci il “risolatte”: il dessert al cucchiaio più semplice e goloso che c’è, la ricetta della nonna. Preparati a tornare bambino con un solo assaggio.
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Semplice, veloce e irresistibile: un concentrato di dolcezza da leccarsi i baffi. Vediamo gli ingredienti:
La prima cosa da fare è versare il latte in un tegame e porre sul fuoco a fiamma dolce. Accorpiamo la vanillina, lo zucchero e la buccia di limone. Mescoliamo lentamente fino a quando il liquido non arriverà ad ebollizione. Eliminiamo la buccia di limone e versiamo il riso. Lasciamo cuocere per almeno mezz’ora, ricordandoci di girare ogni tanto per evitare che il composto si attacchi.
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Spegniamo la fiamma quando il composto avrà una consistenza cremosa e spolveriamo con il cacao amaro. Potrete regolarvi voi con la quantità in base ai vostri gusti. Mescoliamo per bene per accorpare il tutto e dividiamo il risolatte in barattolini o bicchieri. Questa delizia unica è perfetta da gustare calda o fredda, sarà sempre irresistibile!
Consiglio extra: potrete condire il vostro risolatte nel modo che preferite, aggiungendo ingredienti come granella di nocciole, liquori e così via. Fenomenale!
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