castagne (fonte pixabey)
Le castagne sono le vere protagoniste dell’inverno, con il loro gusto unico: hai mai assaggiato quelle “ubriache”? Tutto un altro sapore, da leccarsi i baffi!
L’inverno porta con sé freddo, pioggia e neve, ma anche tante golose ricette e ingredienti irresistibili. La frutta secca è tra i protagonisti indiscussi di questo periodo e ci offre una vasta scelta per soddisfare i gusti di tutti. Abbiamo nocciole, noci, castagne, pistacchi, fichi e così via. Sono moltissime le prelibatezze che si possono realizzare partendo da questi ingredienti nutrienti e genuini. Hai mai assaggiato le “castagne ubriache”? Tutto un altro sapore: da leccarsi i baffi! Pronto a scoprire il gusto eccezionale di questa versione intramontabile?
Solo pochi ingredienti per un gusto da 10 e lode:
La prima cosa da fare è incidere in orizzontale il guscio delle castagne. State attenti a non farvi male e usate un coltello dalla lama appuntita. Riversiamole in un recipiente capiente e ricopriamo con acqua fino a coprirle e con i 180 ml di vino. Ora avvolgete il recipiente nella pellicola per alimenti e lasciate macerare per due o tre ore. Nel frattempo prendete una teglia e sistemate sulla base un foglio di carta da forno che avrete bagnato e strizzate. Spolverate con abbondante sale.
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Scolate le castagne, asciugatele alla meglio e sistematele nella teglia. Ricordate di disporle in modo che la parte tagliata capiti rivolta in alto. Cuocete a 200 gradi per mezz’ora. Una volta sfornate ricoprite con un canovaccio e lasciate intiepidire. Saporite, profumate e irresistibili: mai così gustose, riesci a credere che sia così semplice? Perfetta a fine cena, nessuno saprà resistere! Un modo perfetto di portare a tavola due prodotti amatissimi, non sei d’accordo?
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